Takliflar

Olma va kakao bilan tenderli charlotte: bosqichma-bosqich retsept


Kakao bilan "Sharlotte" bu dunyodagi mashhur shirinning yumshoq va havodor versiyasidir. Olmaning engil kislotaligi va shokoladning yumshoq biriktirilishi ajoyib kombinatsiyasi hatto pishiriqlar iste'mol qilmaydigan va shirinliklarni yoqtirmaydiganlarga ham yoqadi.

Ingredientlar to'plami kamtarona, ammo oshpazlik asarini yaratish uchun etarli. Surati quyida keltirilgan retsepti kakao bilan yumshoq va yumshoq charlotte sizni o'zingizning oshxonangizda professional pirojnoe oshpazidek his qiladi. Texnologik jarayon ko'p vaqt talab qilmaydi, natija haqiqiy zavq keltiradi.

Tarkibi

Bu olma bilan klassik pechene retseptiga asoslangan, ammo sariyog 'va kakao noyob shokolad lazzatini qo'shadi. Sharbati kakao bilan, retsepti 6 ta porsiyaga mo'ljallangan bo'lib, quyidagi tarkibiy qismlarni o'z ichiga oladi:

  • 7 osh qoshiq un (slayd bilan);
  • 4 ta katta tuxum;
  • 4-5 katta, ozgina nordon olma;
  • 3 choy qoshiq (slayd bilan) kakao;
  • 1 choy qoshiq pishirish kukuni (xamir uchun pishirish kukuni);
  • 5 osh qoshiq shakar;
  • 100 gr. qizdirilgan sariyog '.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar

Sariq va qovoqlarni ajrating. Ikkinchisini muzlatgichda bir necha daqiqaga joylashtiramiz - shu tarzda ularni urish osonroq bo'ladi. Pechni 180 ° ga qizdiramiz va bu vaqtda shakarni alohida idishda tayyorlaymiz, unni kakao va pishirish kukuni bilan aralashtiramiz.

Yog'ni yumshoq qilish uchun ozgina qizdiring, olma qobig'ini tozalang va mayda bo'laklarga kesib oling.

Sovutilgan oqsillarni aralashtirgich yoki mo'ylov bilan qalin ko'pik holatiga keltiring. Shakar qo'shilganda, biz ko'pirtirishni davom ettiramiz, ammo uzoq vaqt emas - shunda oqsillar havodor to'qimalarini yo'qotmaydi.

Keyin sarig'larni bir hil massaga maydalaymiz, yarim stakan oldindan tayyorlangan quruq aralashmani pishirish kukuni, kakao va un qo'shamiz. Sekin-asta yoğurun, sariyog'ini quying va ozgina aralashtirib, yana aralashtiring.

Olingan massa ozgina qismlarga qamchilangan oqsillarga qo'shilib, spatula yoki mikser bilan minimal tezlikda aralashtiriladi.

Tayyorlangan massaning 2/3 qismini sariyog 'bilan surtilgan idishga quying, kesilgan olma qo'ying va qolgan xamir bilan yoping.

Biz pechga 30 dan 45 minutgacha yuboramiz. Pishirish davomiyligi pechingizni isitishning intensivligiga bog'liq.
Tayyorlangan charlotte xona haroratida sovutiladi. Pishirish shokoladli muz bilan qoplangan yoki chang shakar bilan sepilgan. Shirin mustaqil taom sifatida xizmat qiladi yoki muzqaymoq, murabbo, shirin sous, puding bilan birlashtiriladi.

Foydali maslahatlar

  1. Agar siz mog'orning pastki va devorlarini ingichka un yoki kakao qatlami bilan qoplasangiz, tayyor mahsulotni osongina ajratishingiz mumkin.
  2. Pechene shaklini yo'qotmasligi uchun pishirish paytida pechni ochish tavsiya etilmaydi. Pishirish tayyorligi hajmning pasayishi va qolipdan qirralarning ozgina qolishi bilan belgilanadi.
  3. Bir xil miqdordagi un bilan almashtirilgan bir osh qoshiq kraxmal xamirning tuzilishini havodor saqlashga yordam beradi.

Ushbu oddiy retseptga rioya qilish - xamir ovqatlar juda yaxshi bo'ladi, bu sizni va mehmonlaringizni mamnun qiladi. Yaxshi choy dam oling!

Shokoladli Sharlotta qamchi

Videoni tomosha qiling: Лучший рецепт приготовления дикой утки. Видео пошаговое. (Iyul 2020).