Maslahat

Qish uchun limondan tayyorgarlik ko'rish uchun TOP 13 retseptlari

Qish uchun limondan tayyorgarlik ko'rish uchun TOP 13 retseptlari


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Qish uchun limonni shakar bilan yig'ib olish xususiyatlari

Qish mavsumida limonni saqlab qolish uchun mashhur variant - bu shakarning tarkibidagi mevaning saqlanib qolishi. Meva ho'llangan, tilimga kesilgan, shakar bilan qoplangan. Yarim soatdan keyin mahsulot shisha idishlarga qadoqlanib, suv bilan chuqur yirtqichlardan joylashtiriladi. Shakar to'liq erimaguncha idishlarni isitish kerak. Keyin idishlar sterilizatsiya qilingan qopqoqlar bilan o'raladi.

Kerak:

  • limon - 5-6 dona;
  • shakar - har bir quti uchun 300 g;
  • chinnigullar yoki dolchin.

Siz tsitrus mevalarini yig'ib olishingiz mumkin, lekin sharbatni ajratish uchun bir tomondan kesiklar qiling.

Tsitrus mevalarni tanlashning o'ziga xos xususiyatlari

Turli xilligiga qarab, limon mevalari har xil shakldagi, o'lchamdagi, qobig'ining silliqligi bo'lishi mumkin.

Tanlash qoidalari:

  1. Bir xil rangdagi, tushkunliksiz, parchalanish belgilarisiz, qora dog'li mevalarni tanlang.
  2. Siqilganda limon po'sti deformatsiyalanmasligi kerak.
  3. Tsitrus hidi po'stlog'i orqali ham sezilishi kerak.
  4. Meva porloq yuzasi parafin bilan davolashni ko'rsatadi.
  5. Yalang'och yashil dog'lar mavjudligi mevaning pishmaganligidan dalolat beradi.
  6. Sitrus mevasining notekis yuzasi qalin po'stning belgisidir.

Qobiqdagi har qanday nuqsonlar noto'g'ri etishtirish yoki saqlashni ko'rsatadi. Qish uchun murabbo, murabbo va ichimliklar tayyorlash uchun yumshoq mevalardan foydalanmaslik yaxshiroqdir. Agar sotib olingan meva achchiq bo'lsa, vaziyatni to'g'rilashga yordam beradi issiq suv, u ichiga bir necha soniya botiriladi.

Idishlarni tayyorlash

Konservalarni, murabbolarni, tsitrus ichimliklarni emal idishda yoki zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishda tayyorlang. Alyuminiy, mis idishlarni yoki chiplari va shikastlanish belgilari bo'lgan idishlarni ishlatmang. Limon tarkibidagi kislota metall reaktsiyasiga va zararli moddalarning ishlov beriladigan qismiga kirib borishiga olib keladi.

Tayyor mahsulotni oldindan yuvilgan va sterilizatsiya qilingan shisha idishlarda saqlashingiz kerak. Konservalarning qopqog'ini ham issiqlik bilan davolash kerak.

Quritilgan limonni stakan yoki qog'oz qoplarda saqlash mumkin.

Uyda limondan nimalar qilish mumkin?

Tsitrus mevalarini qish uchun saqlash usullari har xil. Mevalar butunlay saqlanib qoladi, maydalanadi, shakar, ziravorlar qo'shiladi, murabbo va ichimliklar qaynatiladi, quritiladi. Bunday preparatlar nafaqat sof holda iste'mol qilinadi, balki go'sht, baliq va shirinliklar uchun kiyinish sifatida ham qo'llaniladi.

Yalpiz murabbo

Ovqat pishirish uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

  • limon - 2 dona;
  • shakar - 500 g;
  • yalpiz - 200 g;
  • suv.

Yalpiz va sariq mevalar yaxshilab yuviladi, eziladi va suv bilan quyiladi. 15 daqiqa davomida qaynatib oling, issiqdan oling va uni yarim kun davomida pishiring. Olingan massa suziladi, shakar qo'shiladi, yana 5 daqiqa qaynatiladi va idishlarga quyiladi. Siqilish suyuq bo'ladi, agar kerak bo'lsa, siz qalinlashtiruvchi yoki kraxmal qo'shishingiz mumkin. Uni kelajakda ishlatish uchun tayyorlash mumkin, u butun qishda yaxshi saqlanadi.

Jam

Qish uchun murabbo tayyorlash oson. Limon go'sht maydalagich orqali maydalanadi va shakar bilan qoplanadi. Yarim soat davomida turib oling va pishirishga yuboring. 10 daqiqadan so'ng, issiqdan olib tashlang, salqin va pyuresi zichligiga keltiring. Olingan massa yana qaynatiladi va idishlarga quyiladi.

Shakarlangan limon po'stlog'i

Tarkibi:

  • limon - 1 kg;
  • shakar - 500 g;
  • suv - 5 l.

Shakarlangan mevalarni tayyorlash uchun faqat lazzat ishlatiladi. Achchiqlanishni ketkazish uchun u ezilib 2 kun davomida quyiladi. Namlangan qobiq qaynoq suvda 3-4 daqiqa davomida qaynatiladi. Jarayon uch marta takrorlanadi.

Qaynatilgan qobiqlar suv va shakardan tayyorlangan siropaga quyiladi va suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha qaynatiladi.

Olingan massa pishirish varag'iga yoyiladi va pechda bir soat davomida 80 darajadan oshmagan haroratda pishiriladi.

Bunday mahsulotni salqin va quruq joyda saqlang.

Limon limoni

Qish uchun limon qobig'ini saqlashning bir necha yo'li mavjud.

Variantlar:

  1. Muzlash - qobig'ining sarg'ish qismi kesilib, eziladi va muzlatgichga yuboriladi.
  2. Shakar bilan - po'sti eziladi va maydalangan shakar bilan maydalanadi. Sovutgichda mahkam yopiq idishda saqlang. Pishiriqlar va pishirilgan mahsulotlar tayyorlash uchun ishlatiladi.
  3. Quritish - po'stlog'i ingichka bo'laklarga bo'linib, pechda pishiriladi. Ichimliklarni tayyorlashda ishlatiladi.
  4. Kukun - quruq qobiq changga aylanadi. Turli xil ovqatlar uchun ziravor sifatida ishlatiladi.

Limon va asal bilan zanjabil

Komponentlar:

  • limon - 1-2 dona;
  • zanjabil ildizi - 200 g;
  • asal - 500 g.

Meva va ildizlar yaxshilab yuviladi, bo'laklarga bo'linadi va pyure massasini hosil qilish uchun blenderga yuboriladi. Asal bilan aralashtirilgan. Agar u zichlikda zich bo'lsa, suv hammomida eritib oling. Olingan aralash kichik idishlarga qadoqlanadi. Mahsulot ko'plab vitaminlarni o'z ichiga oladi va sovuqni engishga yordam beradi.

Jele

Tarkibi:

  • limon - 4 dona;
  • shakar - 0,5 kg;
  • limon sharbati - 0,5 l;
  • suv.

Tsitrus mevalari eziladi va chuqurchaga solinadi. 3 stakan ichimlik suvini to'kib tashlang va vazn yarimga kamayguncha qaynatib oling. Tayyorlangan mahsulotga shakar tushiring va yarim soat davomida qaynatiladi. Sirob va meva qobig'ining holatini tekshiring. Tayyor massani idishlarga to'kib tashlang va rulonga o'ting.

"Quruq ishlov berish"

Tarkibi:

  • limon 4-5 dona;
  • sariyog '- 100 g;
  • asal - 200 g;
  • yong'oq - 300 g;
  • urug'siz mayiz - 300 g.

Aralash issiqlik bilan ishlov berishni talab qilmaydi. Retseptning barcha tarkibiy qismlari eziladi, aralashtiriladi va toza idishlarga qadoqlanadi. Sovutgichda saqlang.

Vitamin massasini har kuni iste'mol qilish tavsiya etiladi. Bu immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi.

Sarimsoqni saqlash

Kerak:

  • tsitrus mevalar - 5 dona;
  • sarimsoq - 3 chinnigullar;
  • tuz;
  • kekik.

Mevalar yuviladi va bir necha daqiqa davomida qaynatiladi, sovutiladi. Sarimsoq chinnigullari maydalab, tuz bilan aralashtirilgandan keyin idishlarning pastki qismiga qo'yiladi. Bir tomondan kesilgan mevalar, ularni sarimsoq, tuz va ziravorlar bilan ketma-ket sepib, idishga joylashtiriladi. Tayyorlangan idish tsitrus mevalari pishirilgan suyuqlik bilan to'ldirilgan. Banklar o'raladi va salqin va qorong'i joyda saqlanadi.

Go'sht uchun tuzlangan bodring

Go'sht uchun limon sarimsoq bilan tuzlash printsipiga muvofiq tayyorlanadi. Mahsulot nisbati shaxsiy imtiyozlarga asoslangan.

Yuvilgan sitrus asoslardan birini kesib, tuz va dafna barglari bilan to'ldiriladi. Qalampir va boshqa ziravorlar bilan almashtirib, qatlamlarga yotqiz. Idishlar limon sharbati bilan to'ldirilgan va ikki hafta davomida pishirishga ruxsat berilgan.

Achchiq konservalangan koriander

Retsept uchun:

  • limon - 1 kg;
  • tuz - 50-70 g;
  • limon sharbati;
  • suv;
  • koriander.

Tsitrus mevalari poydevorlardan birida kesiladi va tuz bilan qoplanadi. Idishlarga soling va koriander seping. Sharbat mevalardan biridan siqib olinadi va teng ravishda idishga idish bilan quyiladi. Qolgan hajm suv bilan to'ldiriladi va muhrlanadi.

Siz uni bir oydan keyin foydalanishingiz mumkin.

Olma-limonli marmelad

Tarkibi:

  • tsitrus mevalar - 4 dona;
  • olma - 1-2 kg;
  • suv;
  • shakar - 1,5 kg;
  • yalpiz ixtiyoriy.

Limon bo'laklarga bo'linib, 6-8 soat davomida suv bilan to'ldiriladi. Keyin massa 10 daqiqa davomida qaynatiladi, tozalanadi va maydalangan olma, shakar, novdalar bilan yalpiz qo'shiladi. Aralashmani to'liq qalinlashguncha pishiring. Jarayon oxirida yalpiz olib tashlanadi, ishlov beriladigan qism banklar o'rtasida taqsimlanadi.

Limon-zanjabil konfeti

Bir juft yirik limon ingichka bo'laklarga bo'linib, 50 g maydalangan zanjabil bilan aralashtiriladi. Tayyorlangan ingredientlar shakar bilan yopilgan va sharbatni ishga tushirishga ruxsat berilgan. Yarim soatdan keyin ular sekin olovda pishirishni boshlaydilar, massani har 3-4 daqiqada sovutadilar. Qaynatishni uch marta takrorlang. Limon takozlari tiniqlashishi kerak, sirop esa qalin va gouey bo'lishi kerak.

Limondan "besh daqiqa"

Tarkibi:

  • limon - 1 kg;
  • shakar - 1,5 kg;
  • suv.

"Besh daqiqa" tayyorlash uchun tsitrus halqalar yoki yarim halqalarga bo'linib, yarim dona shakar bilan yopiladi, uni bir necha soat davomida pishiring. Ayni paytda sirop suvdan va qolgan tozalangan shakardan qaynatiladi. Infuzion mevalar bilan aralashtiring, 15 daqiqa davomida qaynatiladi. Issiqlikdan oling, uni 5 soat davomida pishiring. Pishirish tartibi uch marta takrorlanadi va idishlarga quyiladi.


Videoni tomosha qiling: БЕЗ ДУХОВКИ Обалденный ТОРТДуховкасиз Товада Осон Торт пиширилиши (Oktyabr 2022).