Maslahat

Qish uchun sariq pomidorlarni tayyorlash uchun 8 ta eng yaxshi bosqichma-bosqich retseptlar

Qish uchun sariq pomidorlarni tayyorlash uchun 8 ta eng yaxshi bosqichma-bosqich retseptlar



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Qizil hamkasblaridan farqli o'laroq, sariq pomidorlar kamdan-kam hollarda qishki salatlarni tuzlash va tayyorlash uchun ishlatiladi. Agar qizil mevalarda likopen ko'p bo'lsa, unda sarg'ish karotinga boy. To'q sariq, sariq pomidorli konservalar qish paytida vitaminlar va mikroelementlarni saqlaydi. Shuning uchun, qish uchun sariq pomidorlardan bo'shliqlardan foydalanish kerak.

Sariq pomidorlarni konservalash mumkinmi?

O'sayotgan sariq pomidorlardan voz kechmang. Axir ular quyidagilarga ega:

  • past kaloriya miqdori;
  • shirin ta'mi;
  • qon tomirlarining barqarorligini oshirish bilan foydali xususiyatlar;
  • juda ko'p karotin.

Mevalar, ayniqsa allergiyaga moyil bo'lganlar, oshqozonning kislotaliligi oshganlar uchun foydalidir. Boshqa sabzavotlar bilan birgalikda ular quyoshli mevalardan qishki stolning bezakiga aylanadigan bunday preparatlarni yaratadilar.

Asosiy tarkibiy qismlar va idishlarni tanlash va tayyorlash

Qish uchun pomidorlarni tuzlash uchun siz eng yaxshi navlarni tanlashingiz kerak. Ular tuzlash va souslar uchun qizil yoki pushti pomidorlarni afzal ko'rishlariga qaramay. Shuningdek, sariq, to'q sariq rangli bo'shliqlar uchun javob beradi. Tuzlangan turdagi navlar orasida:

  • Yurak shaklidagi, limon sarg'ish mevalari bilan dunyo mo'jizasi;
  • De Barao, sariq, qora;
  • Oltin yurak, shirin, to'q sariq yurak bilan;
  • Yashil chiziqlar bilan bezatilgan oltin mevalar bilan malakit qutisi;
  • 30 gramm og'irlikdagi asal tomchisi, shirin pulpa bilan.

Butun mevalarni tuzlash uchun o'rtacha hajmdagi mevalarni oling. Salat tayyorlashda lecho, yirik, go'shtli pomidor ishlatiladi.

Pomidor uchun idish yaxshilab yuviladi va kuydiriladi. Saqlash paytida tikuv portlamasligi uchun qutilarni 20 daqiqa davomida issiq pechda ushlab turish kerak.

Qish uchun sariq pomidorni tayyorlash uchun retseptlar

Agar siz oltin, to'q sariq rangli pomidorni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, unda ularni qish uchun qanday saqlashni o'rganishingiz kerak. Ko'p retseptlar mavjud, ammo siz aperitiflarning tarkibiy qismlari bilan tajriba o'tkazib, asta-sekin boshlashingiz kerak.

Sariq pomidorlarni o'tlar bilan aylantiring

Siz litrli idishlar yordamida pomidor mevalarini tuzlashni boshlashingiz kerak. Agar sizga ishlov beriladigan buyum yoqsa, u holda uning qismlari ko'paytirilishi mumkin. Idishga qo'shilgan tuzlangan mahsulotga ziravor qo'shing:

  • reyhan novdalari;
  • selderey to'plamlari;
  • arpabodiyon soyabonlari;
  • bir nechta dafna yaprog'i.

Barcha ziravorlar, o'tlar idishning pastki qismiga joylashtirilgan. Keyin zich - kuchli sariq mevalar. Tabiatni muhofaza qilishda allspice, sarimsoqdan foydalanishingiz mumkin. Bir marta qaynoq suv quying. Pomidorlar 10 daqiqa davomida issiq suvda turadi. Shundan keyingina ular sirka, shakar va tuz bilan tuzlamoq bilan quyiladi. Ular qancha tuz solishni bilmaydilar. Odatda litr idishga 1 osh qoshiq. Shakar, yoki bir xil, yoki ko'proq. Sirka suv bilan 9% gacha suyultiriladi. Tuzlamaga 1 osh qoshiq qo'shish kifoya.

Banklar o'ralgan va o'ralgan bo'lishi kerak.

Sterilizatsiya qilinmasdan

Pomidor qutilarini sterilizatsiya qilmasdan yig'ish uchun yarim kilogramm sariq pomidorni olish kerak:

  • piyoz boshi;
  • bolgar qalampiri podasi;
  • reyhan, maydanoz, selderey novdasi.

Katta bo'laklarga kesilgan ko'katlar, dafna barglari, bo'laklarga bo'linib piyoz idishlarga solinadi.

Pepper urug'lardan tozalanadi, bo'laklarga bo'linadi va pomidor bilan birga idishlarga solinadi. Avval qaynoq suv quying. 10-15 daqiqadan so'ng suvni to'kib tashlang. Endi sabzavotlar an'anaviy pishirilgan marinad bilan quyiladi.

Sariq tomat pastasi

Tuzlangan pomidor, sariq, to'q sariq rang ko'pincha oilaviy menyuda uchraydi. Ammo oltin mevalardan tayyorlangan xamir yorqin ko'rinmaydi. Ammo unga spagetti, tovuq bilan xizmat qilish mumkin. Makaron tayyorlash bosqichlari quyidagilardan iborat:

  • tug'ralgan achchiq qalampirni, tug'ralgan sarimsoqni qovuring;
  • shirin qalampir qismlarini qo'shish;
  • piyoz bo'laklarini panga yuborish;
  • apelsin mevalarini kuydirish, ularni tozalash.

Qolgan ingredientlarga pomidor bo'laklari qo'shilganda, siz doimo sekin olovda pishirilgan sabzavot massasini aralashtirishingiz kerak. Püresi tuz, qalampir, shakar bilan ziravor qilish kerak. Makaron yaxshilab qaynatilgach, qalinlashadi, so'ngra u idishlarga yuboriladi.

Qalampir, piyoz va sabzi bilan retsept - "Barmoqlaringizni yalang"

Ushbu salat 3 kilogramm apelsin pomidor mevasidan tayyorlanadi. Siz ularga tayyorgarlik ko'rishingiz kerak:

  • bir kilogramm qizil bolgar qalampiri;
  • yarim kilogramm - piyoz va sabzi;
  • 2 osh qoshiqda tuz;
  • 500 gramm shakar.

Barcha sabzavotlar kesiladi: doira shaklida pomidor, yarim halqada piyoz, qalampir chiziqlar shaklida. Sabzini qo'pol qirg'ichdan surtish yaxshidir.

Sabzavot massasiga shakar va tuz qo'shgandan so'ng aralashtiring va bir soatga qoldiring. Keyin 2 soat qaynatib oling. Issiq sabzavotli salat idishlarga o'tkaziladi. Ishlov beriladigan qismni sterilizatsiya qilish orqali saqlashni tugating.

Sariq gilos pomidorlari

Kichik gilos ayniqsa tuzlash uchun juda mos keladi. Ular ko'p miqdorda litr idishiga joylashtirilgan. Va qishda ular salatlar, bayramona go'shtli taomlarni bezash uchun ishlatilishi mumkin. Bir kilogramm pomidorni oling:

  • 4 tish sarimsoq;
  • 2 dona achchiq qalampir;
  • maydanoz novdalari;
  • xantal yog'i - 100 ml;
  • qalampir no'xati;
  • shakar - 100 gramm;
  • tuz - 2 osh qoshiq.

Yashillar, tug'ralgan sarimsoq, qalampir no'xati, pomidor, qalampir po'stlog'i pasterizatsiyalangan idishlarga solinadi. Birinchidan, sabzavotlarni ustiga qaynoq suv quying, so'ngra suvni to'kib tashlang, tuzlang. Nihoyat, 100 ml sirka qo'shing.

Lexo

Pomidor va qalampirdan odatdagidek mazali appetizer tayyorlanadi. Ularga piyoz, qizil qalampir kerak. Sabzavotlar ozgina suv, tuz, murch qo'shib kesiladi va dimlanadi. Sabzavot massasi qaynatilgandan keyin 30 minut sarflash kifoya. Barchasini konteynerlarga o'tkazing. Bankalarda yopish va sterilizatsiya qilish qoladi.

Sariq pomidor salatasi

Qishki atıştırmalık uchun oltin mevalar va bolgar qalampirlari bir xil miqdorda olinadi. Barchasini ingichka qilib kesib oling, piyozni yarim halqalarga soling. Ustidan tuz seping, asal (20 gramm) va olma sirkasini (100 ml) quying. Qaynatgandan keyin 10 daqiqa davomida bir yirtqichlardan qaynatiladi. Konservalarni sterilizatsiya qilgandan keyin salatni burishingiz mumkin.

Jelatindagi bo'laklar

Tuzlamadan tashqari, jelatin tarkibidagi sariq pomidorning boshqa mazali preparatlari ham mavjud. Dilimlar bosqichma-bosqich quyidagi tarzda tayyorlanadi:

  1. Sarimsoq chinnigullari, koriander, qalampir no'xati, dafna yaprog'i bankaning pastki qismiga qo'yilgan.
  2. Yuqorida - sariq mevalarning bo'laklari.
  3. 3 osh qoshiq jelatinni yarim stakan iliq suvda eritib oling.
  4. Jelatin eritmasi issiq tuzlamaga quyiladi, u erda shakar va tuz, sirka qo'shiladi va qaynatiladi.

Hammasi aralashtiriladi va tilim idishlarga quyiladi. Qopqoqlarni sterilizatsiya qilish va o'rashga ishonch hosil qiling.

Konservatsiyani qanday va qancha miqdorda saqlash kerak

Tuzlangan mahsulot bilan barcha tikuvlar, salatlar yerto'lalarda va qabrlarda saqlanadi. Biz xonalarda harorat va namlikni doimiy nazorat qilishimiz kerak. Haroratning Selsiy bo'yicha 2 darajadan yuqori bo'lishi mumkin emas. Olti oy davomida bo'shliqlardan foydalaning. Shishgan qovoqli konserva mahsulotlaridan foydalanish tavsiya etilmaydi.


Videoni tomosha qiling: POMIDORNI toʻgʻri changlatish va POMIDOR uchun zarur oʻgʻitlar toʻgʻrisida maʼlumotlar. (Avgust 2022).