Maslahat

Armut va o'rikdan qishki kompot uchun TOP 3 oddiy retseptlar

Armut va o'rikdan qishki kompot uchun TOP 3 oddiy retseptlar



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kompot - shirin gazlangan ichimliklar uchun ajoyib o'rnini bosuvchi vosita. Bu fizzdan farqli o'laroq, nafaqat mazali, balki foydali hamdir. Issiqlik bilan ishlov berishga qaramay, u ko'plab foydali vitaminlar, makro-, mikroelementlar, organik kislotalarni saqlaydi. Armut va o'rikdan qish uchun kompot pishirish ko'p vaqtni talab qilmaydi va oxirida biz sog'lom, xushbo'y, mazali va yorqin ichimlikni olamiz.

Olxo'ri va nok kompotini qish uchun tayyorlash xususiyatlari

Qishki ichimliklarni tayyorlash xususiyatlari:

  • meva miqdori har xil bo'lishi mumkin, keyin ichimlikning to'yinganligi o'zgaradi;
  • kompotning rangi olxo'ri rangiga bog'liq;
  • oilaning ta'mi afzalliklari va mevaning pishib etishiga qarab, maydalangan shakar va limon kislotasi miqdori o'zgarishi mumkin;
  • ikki komponentli kompotga osmang: siz bir necha dona olma, gilos, o'rik yoki smorodina qo'shishingiz mumkin;
  • agar xohlasangiz, kompotga ozgina vanilin, dolchin, yulduzcha anis yoki chinnigullar qo'shishingiz mumkin.

Xom ashyolarni tanlash va tayyorlash

Tayyor kompotning muvaffaqiyati nafaqat pishirish texnologiyasiga rioya qilish, balki mahsulotlarni to'g'ri tanlash va tayyorlashga ham bog'liq:

  • to'liq pishgan mevalardan foydalanish tavsiya etiladi, chunki nordon mevalar ko'proq shakar qumini talab qiladi;
  • mevalar qanchalik pishgan bo'lsa, nafaqat ta'mi, balki xushbo'yligi ham boy bo'ladi;
  • mevalar yuqori sifatli, buzilmasdan va eng muhimi, chirigan belgilarsiz bo'lishi kerak, aks holda kompot yomonlashadi, qopqoq shishadi;
  • armut yadrodan tozalanishi kerak, kerakli o'lchamdagi bo'laklarga bo'linishi kerak;
  • chuqurlarni tilimlarga bo'lingan holda, olxo'ri olib tashlash kerak;
  • olxo'ri urug'ini olib tashlash mumkin emas, ammo keyinchalik yaroqlilik muddati qisqaradi, chunki bir muncha vaqt o'tgach ular zararli moddalar chiqara boshlaydi. Bundan tashqari, kompotni faqat sterilizatsiya qilish bilan konservalash mumkin, chunki urug 'yaxshi isishi kerak.

Idishlarni tayyorlash

Kompot uchun idishlar toza bo'lishi kerak. Pishirish sodaidan foydalanish tavsiya etiladi. Agar retseptda kompotni sterilizatsiya qilish ko'zda tutilmagan bo'lsa, idishlarni qopqoq bilan sterilizatsiya qilish kerak..

Buning uchun siz har qanday maqbul usullardan foydalanishingiz mumkin:

  • taxminan 2-3 daqiqa davomida qaynatib oling: idishlarni yorib yubormaslik uchun ularni faqat iliq suvga tushirish va asta-sekin qaynatish kerak;
  • bug 'ustida ushlab turing: buning uchun panga qo'yiladigan maxsus moslamalar mavjud. Agar yo'q bo'lsa, uni choynakning bo'ynidan ushlab turishingiz mumkin;
  • pechda: iliq pechga soling va 170 o gacha qizdiring, 2-3 daqiqa turib oling;
  • mikroto'lqinli pechda taxminan 2-3 daqiqa qovuring.

Pishirish usullari

Quyida keltirilgan barcha retseptlar bir litr hajmdagi idish uchun mo'ljallangan. Agar 2 va 3 litrli shishalardan foydalanilsa, mahsulot miqdori mos ravishda 2 va 3 baravar ko'payadi.

Qish uchun oddiy retsept

Klassik mahsulotlar to'plami va pishirish usulidan foydalangan holda, hatto tajribasiz uy bekasi ham qish uchun bunday mazali tayyorgarlikni amalga oshirishi mumkin.

Bu zarur:

  • olxo'ri - 150-200 gramm;
  • armut - 150-200 gramm;
  • shakarli shakar - 70-80 gramm;
  • limon kislotasi - 2 gramm.

Tartiblash:

  1. Yuvilgan armutdan yadroni olib tashlang, 6-8 qismga bo'ling. Yuvilgan olxo'ri urug'ini olib tashlang, yarmiga bo'ling.
  2. Mevalarni kavanozga soling, limon kislotasi bilan maydalangan shakar qo'shib, qopqog'ini yoping.
  3. Idishni iliq suv solingan idishga soling. Pastki qismiga paxta mato qo'yganingizga ishonch hosil qiling. Qaynayotgan suvdan 10 minut o'tgach sterilizatsiya qiling.
  4. Germetik tarzda yoping, idishni teskari tomonga burang, to'liq soviguncha yaxshilab o'rab oling.

Limon balzam bilan

Melissa tayyor ichimlikka nafaqat o'ziga xos hid, balki yalpizning yoqimli ta'mini ham beradi. Tayyorlanish xususiyatlari: yuvilgan, quritilgan limon balzamini litr idishining pastki qismiga qo'ying. Keyinchalik - klassik retsept bo'yicha.

Sterilizatsiya qilinmasdan

Ushbu konservalash usulida kompotni sterilizatsiya qilish qo'llanilmaydi, shuning uchun mevalarni issiqlik bilan ishlov berish jarayoniga barcha mas'uliyat bilan murojaat qilish kerak.

Bu zarur:

  • armut - 150-200 gramm;
  • shakarli shakar - 70-80 gramm;
  • olxo'ri - 150-200 gramm;
  • limon kislotasi - 2 gramm.

Tartiblash:

  1. Yuvilgan, quritilgan armutni yadro olib tashlangandan so'ng, tilimga kesib tashlang. Olxo'ri urug'ini olib tashlang.
  2. Tayyorlangan sterilizatsiya qilingan idishga mevalarni katlayın, ustiga qaynoq suyuqlik quying. 10-15 daqiqa davomida namlang, mevaning isishi uchun kerak.
  3. Suyuqlikni yirtqichlardan tushiring, shakar, limon kislotasi qo'shing. Qaynatib oling, hosil bo'lgan siropni idishlarga quying. Yopiq qopqoq bilan yoping, teskari o'gir. To'liq soviguncha o'rab oling.

Tayyor mahsulotni qanday saqlash kerak?

Qorong'i va salqin joyda kompot solingan idishlar 1-2 yil davomida saqlanishi mumkin. Agar idishlar xona sharoitida bo'lsa, ular bir yildan ortiq saqlanishi kerak.

Agar kompot olxo'ri bilan chuqursiz yopilsa, uni faqat bir yil saqlash mumkin.


Videoni tomosha qiling: Mazzali toyimli taom. Вкусно просто и доступно (Avgust 2022).