Maslahat

Samara, Volgograd va Ulyanovsk va Saratov viloyatlarida sarimsoq qazish qachon zarur?

Samara, Volgograd va Ulyanovsk va Saratov viloyatlarida sarimsoq qazish qachon zarur?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sarimsoq go'shtli taomlar va salatlarning ta'mini yaxshilaydigan muhim oziq-ovqat mahsulotlaridan biri sifatida tanilgan bo'lib, uni 2018 yilda qazish kerak bo'lishi mumkin. Ushbu qishloq xo'jaligi ekinlari Moskva viloyatida ham, Bashkiriyada Vladimir, Ulyanovsk, Volgograd, Samara viloyatlarida ham etishtiriladi. Rossiyaning shimoliy hududlarida sarimsoq qish uchun avgust oyining so'nggi kunlarida ekilgan, janubiy qismida u oktyabr oyining oxirigacha ekilgan, shuning uchun u turli vaqtlarda pishadi.

O'rim-yig'imning aniq sanasi hududning iqlimiy xususiyatlariga bog'liq, ammo boshlarning kech va erta qazib olinishi yaroqlilik muddatini qisqartiradi.

Sarimsoq turlari

Madaniyat tuproq va nurga talabchan. U loy va qumli tuproqda, quyosh nurlari bilan yoritilgan yotoqlarda o'stiriladi. Tabiiy antibiotik bo'lgan mahsulot tarkibida ko'plab vitaminlar, organik kislotalar va iz elementlari mavjud. Bahorgi sarimsoq aprelda, may oyining boshida, er 5 gradusgacha qiziganida, qor ergandan keyin ekilgan. U sovuqdan qo'rqmaydi, balki faqat chinnigullar bilan ko'payadi, bu esa unib chiqishi uchun qo'shimcha kunlarni talab qiladi.

Qishki sarimsoqni ma'lum bir vaqtda erga yuborish kerak. Erta ekish bilan u o'sib chiqadi va muzlashi mumkin; kech ekish bilan madaniyat har doim ham sovuq boshlanishidan oldin ildiz otishga vaqt topa olmaydi. Zavod sovuqqa odatdagidek toqat qilishi uchun to'shaklarni hijob, talaş bilan ignalar yoki quruq barglar, qor bo'lmasa, ular plastik qoplama bilan qoplanadi.

Qishki navlar nafaqat chinnigullar, balki o'qlarda hosil bo'lgan lampalar bilan ham ko'payadi. Ushbu ekish usuli siz ko'chat materiallarini yangilashga, boshlarini kattalashtirishga imkon beradi, chunki ular asta-sekin hajmi jihatidan kichrayib boradi.

Sarimsoqni qachon yig'ish kerak?

Hosilni yig'ish vaqti uning xilma-xilligiga, iqlim sharoitiga bog'liq. Ob-havo lampalarning pishishini tezlashtiradi yoki kechiktiradi. Qishki turlar odatda iyulgacha pishadi:

  • janubiy qismida - 10-12 gacha;
  • markaziy hududlarda - oyning o'rtalariga qadar;
  • shimoliy hududlarda - so'nggi kunlarda.

Quruq va issiq yoz bu o'simlikning rivojlanishini sekinlashtiradi, yomg'ir uning o'sishiga yordam beradi. Sarimsoqni qachon qazish kerakligini bilish uchun siz nafaqat taqvimga qarashingiz, balki ba'zi belgilar paydo bo'lishini kuzatishingiz kerak. Hosil 3 kundan keyin bo'lsa ham, boshlar:

  1. Chinnigullarga bo'linadi.
  2. Sarimsoq ta'mini yo'qoting.
  3. Saqlanmaydi.

Pishmagan lampalar zich teriga va qalin bo'yinga ega. Ular dorivor xususiyatlarini yo'qotadilar va tez quriydilar.

Saratov viloyatida aniq sanani nomlashning iloji bo'lmaganda, qishki ekinlar odatda iyul oxirida, Volgogradda - bir hafta oldin, Samara, Ufada - birozdan keyin yig'ib olinadi.

Barcha pastki barglar sariq rangga ega bo'lib, erga yotsa, urug'lar joylashgan o'qlar ustidagi qutilar ochilsa, hosil yig'ish boshlanadi. Qattiq boshlarni chinnigullar parchalanishidan oldin qazib olish kerak, aks holda lampalar mo'rtlashadi, ta'mini yo'qotadi yoki unib chiqadi.

Bahor sarimsoqini qachon qazish kerak?

Lampochkalarning pishganligini ko'rsatadigan belgilar, bu hosilni qaysi mintaqalarda etishtirishidan qat'i nazar, barcha bog'bonlarga ma'lum bo'lishi kerak. Bahor sarimsoqida, qishki navlardan farqli o'laroq, o'rim-yig'imga tayyorgarlik ko'rish uchun muhim ahamiyatga ega bo'lgan urug'lar bilan o'qlar va bolllar mavjud emas. Barglar noqulay ob-havo sharoitida rangni o'zgartirishi mumkin va agar ular pastdan sarg'aygan bo'lsa, va tepalari yashil bo'lib qolsa, lekin yotsa, unda boshlar pishgan.

Ular mustahkam bo'lishi kerak, qo'llarda parchalanmasligi kerak va po'stlog'i osongina tozalanadi.

Bahor navlarining o'sish davri 3 oydan 120 kungacha, lekin ekishdan so'ng chinnigullar unib chiqishi uchun vaqt kerak, shuning uchun siz qishdan ikki hafta oldin bahor sarimsoqini qazishingiz kerak. Bahorda ekilgan navlar yaxshiroq saqlanadi, ular sentyabr oyining o'rtalariga qadar boshlarini olib tashlashga harakat qilishadi va avgust oyining oxirida boshlanadi.

Lampochkalarni tayyorlash va yig'ish

2018 yilda sarimsoq qazishingiz kerak bo'lganda - keyinchalik yoki undan oldin u ob-havo bilan o'ralgan, bahor kech, yozning qanday bo'lishi ma'lum emas. Qishki navlar erdan unib chiqqandan keyin 100 kundan ilgari pishib etiladi. Haddan tashqari namlik bilan lampalar chirishi mumkin va yomon saqlanadi. Shuning uchun, iyun oyining oxiridan boshlab sug'orish to'xtaydi, tuproq qirib tashlanadi. O'rim-yig'im jarayoni bir necha bosqichlardan iborat:

  1. Boshlari kaltakesak yoki belkurak bilan maydalanib, yerdan tozalanadi.
  2. Sarimsoq 5 kun davomida ochiq terasta qatorlarga yotqiziladi.
  3. Ba'zi tuklar olib tashlanadi, lampalar ular bilan quyosh nurlaridan qoplanadi.
  4. Quritilgan ildizlarni kesib, bir-ikki millimetr qoldirib, uchlari olov bilan yoqiladi.
  5. Boshlar kattaligi bo'yicha saralanadi, undan keyingi ekish uchun material tanlanadi.

Gulzorlari bo'lgan o'qlar o'rim-yig'imdan bir hafta oldin, dasta bilan bog'langan holda yig'ib olinadi. Ulardagi urug'lar tez pishib, keyingi mavsumga ekilgan. Lampochkalarni qazish bo'yicha ishlar aniq ob-havo sharoitida amalga oshiriladi. Buni ertalab yoki kechqurun qilish tavsiya etiladi.

Iloji bo'lsa, sarimsoqni quyoshda quriting. Lampochka zarar qilmaydi, lekin o'ladi:

  • nematodalar;
  • Shomil;
  • qo'ziqorinlar;
  • mikroblar.

Qazilgan boshlardan axloqsizlikni tozalash uchun yozgi aholi avval ularni suvda yuvishadi, tarozilarni olib tashlashadi. Ushbu davolash oz miqdordagi lampalar uchun javob beradi. Suv drenajlangandan so'ng, sarimsoq xaltachaga yotqizilib, havo bilan quritiladi.

Saqlash usullari

Madaniyat turli mintaqalarda ekilgan. Ufa ham, Penza ham mahalliy iqlim sharoitiga moslashgan va yuqori hosil beradigan yangi qish va bahor navlari bilan maqtanishlari mumkin.

Saqlash qoidalariga rioya qilgan holda, bahor sarimsoqining pishmagan tozalanmagan boshlari qurib qolmaydi, keyingi mavsumga qadar chirimaydi.

Lampochkalar bo'sh joy bo'lmasligi uchun talaş, o'tin kul, qum yoki tuz bilan to'ldirilgan qutilarga yoki idishlarga joylashtiriladi. Kislorod etishmasligi tufayli na qo'ziqorinlar va na mikroblar paydo bo'ladi.

3-5 daraja haroratdagi muhrlangan idishda qish navlarining boshlari yanvargacha saqlanadi, bahor navlari 17-19 da ham sifat xususiyatlarini yo'qotmaydi.

Quruq va salqin bo'lgan qishloq uyida lampochka to'plamlari osib qo'yilgan. Bunday gulchambarlar yoki braidlar asl ko'rinishga ega bo'lib, xonani yoqimli hid bilan to'ldiradi. Agar u iliq yoki nam bo'lsa, boshlar unib chiqa boshlaydi va mog'orlanadi. Havo juda quruq bo'lsa, tishlar yoqimsiz bo'lib qoladi.

Sarimsoq paxta yoki zig'ir sumkalarida qobiq yoki mox bilan yaxshi saqlanadi. Ushbu tabiiy ingredientlar ortiqcha namlikni yutadi.

Lampochka chirimaydi, sirtini eritilgan kerosin bilan ishlaganda ta'mini yo'qotmaydi. Ko'p sonli boshlar eng yaxshi devorlarga osilgan sabzavotli to'rlarga joylashtirilgan. Sarimsoqni saqlash uchun karton va yog'ochdan tayyorlangan to'qilgan savat, qutilar, agar ulardagi havo aylanishi uchun teshiklarni kesib qo'ysangiz, mos keladi.

Tozalangan chinnigullar yuviladi, idishga solinadi va zaytun yoki makkajo'xori moyi bilan quyiladi. Idish yopiladi va muzlatgichga joylashtiriladi. Biroq, hech qanday saqlash usuli, agar boshlar noto'g'ri vaqtda yig'ilib, parchalana boshlagan va yomon quritilgan bo'lsa, ijobiy natija bermaydi.

Keyingi sotish uchun sarimsoqning qishki navlari bilan butun dalalarni ekadigan dehqonlar lampochkalarni radioaktiv kobalt kabi maxsus birikmalar bilan davolashadi. Bunday mahsulot 4 emas, balki 6 yoki 8 oy davomida saqlanadi, inson tanasiga zarar etkazmaydi. O'zidan sarimsoq hosilini o'stirish uchun boshdan urug 'tanlab olish natija bermaydi, chunki ishlov berilgandan keyin tishlar unib chiqmaydi.


Videoni tomosha qiling: ХИДИРНАЗАР ОЛЛОҚУЛОВ МАНА ЖАНЖАЛ БЎЛИБ КЕТТИ (May 2022).