Maslahat

Qish uchun butun tuzlangan patlıcan uchun TOP 3 bosqichma-bosqich retseptlar

Qish uchun butun tuzlangan patlıcan uchun TOP 3 bosqichma-bosqich retseptlar



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Qish uchun butun tuzlangan baqlajonlarni yig'ish ko'plab mazali taomlarni tayyorlashga imkon beradi. Bu oddiy salatlarga yoki go'shtdan foydalanadiganlarga tegishli. Qovurilgan idishlarga ko'klarni qo'shib, siz taomni yanada qoniqarli qilishingiz mumkin, va ularni stewga qovurib, ularni kartoshka bilan ishlatishingiz mumkin. Bunday bo'shliqni yaratib, qishda uni kundalik ovqatlanish uchun ham, bayramona stol uchun ham ishlatishingiz mumkinligiga amin bo'lishingiz mumkin.

Qish uchun butun baqlajonlarni tuzlash xususiyatlari

Ko'zga ko'rinadigan zarar etkazmasdan retseptlar uchun kichik ko'k ranglardan foydalanish muhimdir. Agar shunday bo'lsa, ularni kesib tashlash kerak bo'ladi va zararlangan patlıcan ishlatmaslik yaxshiroqdir.

To'g'ri ingredientlarni qanday tanlash va tayyorlash

Mevalarni tanlayotganda siz ularning o'lchamlari kichikligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Bu ularning idishga yaxshi joylashishini ta'minlash uchun muhimdir. Ushbu kichik ko'k urug'lar kichik urug'larga ega, bu mahsulotning ta'mini yaxshilashi kerak.

Jarayon boshlanishi uchun idishlarni tayyorlash

Qopqoqli idishlar sterilizatsiya qilinishi kerak. Buni mikroto'lqinli pechda ularni ichiga ozgina suv solingan holda qo'yish mumkin.

Eng mazali retseptlar

Bunday retseptlar juda ko'p. Ularning eng mazali va eng ommaboplari bu erda taklif etiladi.

Qish uchun tuzlangan butun patlıcan

Ishlab chiqarish uchun quyidagi tarkibiy qismlardan foydalanish kerak bo'ladi:

  • 2 kg patlıcan;
  • yarim shirin qalampir;
  • yarim sarimsoq boshi;
  • to'rt yoki besh osh qoshiq sirka;
  • 160 g tuz;
  • sizga 2 litr suv kerak.

Ishlab chiqarish shu tarzda amalga oshiriladi:

  1. Mevalarni sinchkovlik bilan tekshirish kerak. Ularda chirigan yoki mexanik shikastlanish izlari bo'lmasligi muhimdir. Ular yuvilishi va yashil sopi kesilishi kerak. Butun mevalar pichoq bilan bir nechta joylarda ozgina teshiladi.
  2. Bir yirtqichlardan suv quying va tuz qo'shing. Unga patlıcan qo'yiladi va olovga qo'yiladi. Suvni qaynatib oling va 10 daqiqa davomida pishiring. Qayta ishlash jarayonida ular bir tekis ishlov berilishi uchun aylantiriladi va isitiladi. Ushbu protsedura natijasida tabiiy achchiqlanish yo'qolishi kerak.
  3. Endi konteyner qayta ishlanmoqda. Mikroto'lqinli pechga suv solingan va 10 daqiqa davomida ishlov berilgan. Shundan so'ng, idishlar ochilib, ulardan suv quyiladi va quritiladi. Qopqoqlarni sterilizatsiya qilish uchun ular sho'r suvda qaynatiladi.
  4. Qalampirni yuving, oyoq va urug'larni olib tashlang. U ingichka chiziqlar bilan kesilgan bo'lishi kerak. Tishlar tozalanadi va yuviladi, kattaroqlari bo'laklarga bo'linadi. Tayyorlangan komponentlar idishning pastki qismiga joylashtiriladi.
  5. Qaynatilgan mevalarni olib chiqib, plastinka ustiga qo'yish kerak. Ular sovib ketishlari kerak. Konteynerni bo'yniga sabzavot bilan yaxshilab to'ldiring. Yuqoridan qalampir va sarimsoq qo'shilishi mumkin.
  6. Ko'klar pishirilgan tuzlamoq qaynatiladi va idishga quyiladi.
  7. Bo'shliqli idishlar bir yirtqichlardan joylashtiriladi, suv elkalariga qadar quyiladi va qaynatiladi. Qaynatish vaqti idishlarning hajmiga bog'liq. Litr uchun bu 10 minut.

Keyin ular qovoqlarni aylantirib, qutilarni ag'darib, adyol bilan o'rab, sovushini kutib turing.

Sterilizatsiya qilinmagan variant

Qish uchun butun baqlajonlarni tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

  • 8-9 kg ko'k;
  • 5-6 dafna yaprog'i;
  • Marinad tayyorlash uchun 3 litr suv;
  • katta qoshiq shakar qum;
  • San'at bir qoshiq tuz;
  • sirka 9% 150 ml;
  • 10 ta aromatik qalampir no'xati.

Ovqat pishirish shu tarzda amalga oshiriladi:

  1. Yuvilgan va tozalangan patlıcanlar sho'r suv solingan idishga solinadi va 10 daqiqadan ko'proq qaynatiladi. Agar ular kichik bo'lsa, o'zingizni 7 daqiqaga cheklashingiz mumkin.
  2. Qaynatganda patlıcanları aylantiring va ularni suyuqlikka soling.
  3. Tuzlamani tayyorlash uchun ziravorlar yirtqichlardan toza suvga qo'shiladi va qaynatiladi. Ushbu bosqichda sirka ishlatilmaydi.
  4. Tayyorlangan sabzavotlar sterilizatsiya qilingan idishlar ichiga joylashtiriladi. Ular to'lganida, sirka, so'ngra tuzlamoqni idishning yuqori qismiga qo'shing.

Shundan so'ng, qutilar o'raladi, o'girilib, adyolga o'raladi va xona haroratiga qadar sovib ketadi.

Chili va shifrlamoq bilan

Qish uchun butun tuzlangan patlıcanlarni tayyorlash uchun quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

  • bitta issiq chili podasi;
  • 6 sarimsoq chinnigullar;
  • siz 2 ta shilantroni olishingiz kerak;
  • kichik patlıcan kerak, 1 kg;
  • 1 katta qoshiq sirka;
  • ta'mga tuz qo'shilishi kerak bo'ladi.

Chilan va shilantro bilan marinadlangan baqlajon tayyorlash uchun quyidagi amallarni bajaring:

  1. Moviy ranglar yaxshilab yuviladi, so'ngra dastani kesiladi.
  2. Kastryulga suv quying, tuzlang va u erga patlıcan qo'ying. Ular 5 daqiqa davomida oqartirilishi kerak.
  3. Ko'klar suvdan chiqarilib, drenajga ruxsat berildi va uzunlikning uchdan ikki qismiga kesildi. Kesish dastani joylashgan tomondan qilingan.
  4. Endi biz to'ldirishni tayyorlashimiz kerak. Cilantro, sarimsoq tishlari, chili podasini maydalang. Sirka va tuzni ta'mga qo'shish qoladi.
  5. To'ldirish har bir patlıcan ichiga joylashtiriladi.
  6. Moviy ranglarni plastik chelakka mahkam joylashtirish kerak. Tegishli o'lchamdagi plastinka tepaga joylashtiriladi va zulm o'rnatiladi.
  7. Ular uni ikki hafta davomida salqin joyda qo'yishdi. Shu vaqt ichida mevalar sharbat boshlaydi.

Tayyorgarlik tugagandan so'ng, taomni tatib ko'rish mumkin. Uni qish davomida muzlatgichda saqlash kerak.

Ish qismlarini qanday to'g'ri saqlash kerak

Mahsulotni salqin joyda bankalarda saqlang. Buning uchun muzlatgich yoki podval mos keladi. Tuzlangan patlıcan muzlatgichda saqlanishi kerak.


Videoni tomosha qiling: ÇOK DEĞİŞİK INANILMAZ LEZZETLI FARKLI BIR PATLICAN TARIFI MUTLAKA DENEYIN YEMELERE DOYAMAYACAKSINIZ (Avgust 2022).