Maslahat

Qaysi sut tarkibida, sigirda yoki echkida va farqlar jadvalida foydali

Qaysi sut tarkibida, sigirda yoki echkida va farqlar jadvalida foydali


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sut va sut kislotasi mahsulotisiz ham bolalar, ham kattalar uchun etarli ovqatlanishni tashkil qilish qiyin. Bundan tashqari, sut ko'plab idishlarning muhim tarkibiy qismidir. Qaysi sut odam uchun foydali ekanligi aniq - sigir yoki echki suti deb aytish qiyin. Qiyosiy tahlilda har xil ko'rsatkichlardan foydalanish kerak. Biroq, sut mahsulotlari tarkibidagi moddalar odamlarning sog'lig'ini saqlashi uchun zarurligi shubhasizdir.

Echki mahsulotining xususiyatlari

Sut tarkibida ko'p miqdordagi kaltsiy, oqsil, yog 'mavjud. Mahsulotning xira krem ​​rangi karotin tarkibiga bog'liq. Uning tarkibida A vitamini, niatsin, temir, magniy mavjud. Ushbu vitaminlar va minerallar to'plami tufayli echki suti parhez mahsuloti hisoblanadi.

Bugungi kunda Shveytsariyadagi ba'zi dam olish maskanlari shifobaxsh maqsadlarda raxit, anemiya va sil kasalligi tashxisi qo'yilgan dam oluvchilar menyusida sutni o'z ichiga oladi. Quyidagi kasalliklar uchun sut kislotasi mahsulotlaridan foydalanish tavsiya etiladi:

  • bronxit, shamollash. Yulafning sutli bulyoni shifobaxsh ta'sirga ega. Shuningdek, asalni iliq sutga qo'shish tavsiya etiladi;
  • og'ir metallarning tuzlarini olib tashlash uchun;
  • oshqozon-ichak trakti kasalliklari bilan. Gastritni davolashda mahsulotlar ajralmas hisoblanadi, chunki lizozim kislotaning shilliq pardalarga salbiy ta'sirini neytrallashtiradi;
  • kimyoviy terapiya kurslaridan so'ng tanani tozalash uchun;
  • qalqonsimon bez kasalliklarini davolash uchun.

Sut mahsulotlari ham bolalar, ham kattalar uchun ajoyib oziqaviy qo'shimcha hisoblanadi. Yangi sut eng katta qiymatga ega. Garchi hech qanday shubhasiz fikr bo'lmasa ham - uni qaynatish yoki qilmaslik. Ammo bo'tqa tayyorlash paytida sariyog 'qo'shishning hojati yo'q, chunki sut tarkibidagi yog' miqdori juda yuqori.

Sigir sutining o'ziga xos xususiyati

Ushbu mahsulot boy vitamin va mineral tarkibi tufayli eng ko'p talab qilinadigan mahsulotlardan biridir. Asosiy afzallik - bu suyak to'qimasini shakllantirish uchun zarur bo'lgan osonlikcha so'rilgan kaltsiy. Mahsulot boshqa ijobiy fazilatlarga ham ega:

  • vazn yo'qotishiga bevosita ta'sir qilmaydi, ammo bu sizning ishtahangizni boshqarishga imkon beradi. Yogurtning ozgina qismi ham ochlikni bostirishga yordam beradi;
  • sut yog'i yuqori zichlikdagi lipoprotein ("yaxshi" xolesterin) darajasini oshiradi. Shuning uchun sut kislotasi mahsulotlari ko'pincha qon tomirlari, yurak kasalliklarining oldini olish uchun turli xil dietalar menyusiga kiradi;
  • mahsulot tarkibida bo'lgan fosfor, magniy va vitaminlar kaltsiyning emishini osonlashtiradi. Buning natijasida tananing suyak massasining og'irligi va zichligi oshadi, tish emalining sifati yaxshilanadi.

Sut ichayotganda siz laktoza miqdorini hisobga olishingiz kerak. Aholining taxminan 75% ushbu moddaga nisbatan toqat qilmaslikning turli shakllaridan aziyat chekmoqda. Shuning uchun siz parhezdagi mahsulot miqdorini diqqat bilan kuzatib borishingiz kerak.

Sigir suti echki sutidan qanday farq qiladi

Ikki turdagi oziq-ovqat mahsulotlarining ozuqaviy qiymatini baholash uchun taqqoslash uchun jadvalda ko'rsatilgan har xil ko'rsatkichlardan foydalaniladi.

Ko'rsatkichlar, mgSut
sigirechki
A vitamini0,0250,06
Vitamin B12, mg0,40,1
Folik kislota, mkg5,01,0
Kaltsiy120143
Fosfor9589
Kaliy148220
Mis, mkg1220
Yod, mkg1611

Vitamin tarkibi nuqtai nazaridan, gemotopez jarayoni uchun zarur bo'lgan B12 vitaminida sezilarli farq kuzatiladi. Bunday holda, sigir mahsulotlari sog'lomroq bo'ladi. Shuning uchun echki sutini ko'proq iste'mol qiladigan bolalarda B12 vitamini etishmaydi. Biroq, echki sutida ba'zi minerallar (selen, sink, mis) ko'proq bo'ladi, deb aytish adolatli bo'ladi.

Laktoza miqdori kamligi sababli (sigir sutidan 13% kam), echki sutini laktoza intoleransidan aziyat chekadigan odamlar iste'mol qilishi mumkin.

Mutaxassisning fikri

Zarechniy Maksim Valerievich

12 yillik tajribaga ega bo'lgan agronom. Bizning yozgi kottej bo'yicha eng yaxshi mutaxassisimiz.

Kaliyning ko'payishi yurak-qon tomir kasalliklari bilan og'riganlar uchun har xil turdagi mahsulotlarning afzalliklarini kafolatlaydi.

Ikki turdagi sut o'rtasidagi ozuqaviy farqni baholashning eng oson usuli - jadval ma'lumotlari. Bu 100 g mahsulotga asoslangan.

Ko'rsatkichlarSut
sigirechki
Kaloriya tarkibi (kkal)6068
Oqsillar, g3,23
Yog ', g3,254,2
Uglevodlar, g5,24,5
Suv, g8887

Suyuqliklarning energiya qiymati deyarli bir xil, ammo echki suti sigir sutiga qaraganda yog'li. Ammo shuni yodda tutish kerakki, yog 'globulalarining o'lchamlari har xil. Echki mahsulotida to'plarning diametri kichikroq, shuning uchun yog'lar yaxshiroq so'riladi.

Mahsulotlarni tanlashda siz echki va sigir sutining turli xil vitamin, mineral, yog 'kislotasi tarkibini hisobga olishingiz kerak. Ba'zi jihatdan echki mahsulotlari sigir mahsulotlaridan ustundir. Shunga qaramay, sigir suti mahsulotlari kengroq assortimentda va arzonroq ekanligini yodda tutish kerak.


Videoni tomosha qiling: ОНА СУТИ ВА СУНИЙ ОЗУҚАЛАР ХАҚИДА ҚИЗИҚАРЛИ ФАКТЛАР. (Iyul 2022).


Izohlar:

  1. Eztli

    to'liq ......................

  2. Kalabar

    Ishonamanki, siz xato qilyapsiz. Keling, muhokama qilaylik.

  3. Twyford

    I apologize for interrupting you, but, in my opinion, there is another way to resolve the issue.

  4. Seanan

    Unda nimadir bor. Tushuntirish uchun rahmat.

  5. Barnum

    Siz albatta haqsiz. In it something is also to me this thought is pleasant, I completely with you agree.

  6. Gottfried

    I am very sorry that I cannot help with anything. Umid qilamanki, siz bu erda yordam berasiz. Umidsizlikka tushmang.



Xabar yozing