Maslahat

Qish uchun arman tilida patlıcan tayyorlash uchun eng yaxshi retseptlar

Qish uchun arman tilida patlıcan tayyorlash uchun eng yaxshi retseptlar



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Baqlajon kuz uchun eng sevimli sabzavot hisoblanadi. Ular turli usullar bilan tayyorlanishi mumkin. Ularning ta'mi qo'ziqorinlarga o'xshaydi. Arman tilidagi patlıcan qish uchun achchiqdir. Ushbu achchiq appetizer nafaqat kundalik menyuni, balki bayramda mehmonlarni ajablantirishi mumkin.

Konserva uchun ko'k rangni tanlash va tayyorlash

Tayyorgarlikning ta'mi va sifati to'g'ridan-to'g'ri sabzavotlarning sifatiga bog'liq. Saqlash uchun faqat pishgan ko'klarni tanlash kerak. Qobiq silliq va porloq bo'lishi kerak. Sopi och yashil rangda. Sabzavotlar qat'iy va pishiq bo'lishi kerak, hech qachon sust yoki quyoshda quritilmaydi.

Sabzavotlar yuvilishi, tozalanishi va bo'laklarga bo'linishi kerak.

Qish uchun patlıcan pishirish variantlari

Baqlajon tayyorlash uchun eng yaxshi arman retseptlari.

Klassik retsept

Oddiy ingredientlar to'plami va tayyorlash tezligi ushbu retseptni ko'pchilik orasida ajralib turadi.

Ingredientlar ro'yxati:

  • patlıcan - 1 kg;
  • qalampir - 2 dona;
  • maydanoz;
  • sarimsoq - 5 ta chinnigullar;
  • kungaboqar yog'i - 3 stakan;
  • sirka - 2 osh qoshiq. l.;
  • xops-suneli - 1 choy qoshiq;
  • tuz - 1 choy qoshiq;
  • Qalapmir.

Pishirish usuli:

  • Baqlajonlarni yuving va sochiq bilan quriting. Somonlarni olib tashlang.
  • Yog 'bilan yog'langan pishirish varag'iga joylashtiring va 170 daraja 30 daqiqa davomida pishiring.
  • Qalampir va o'tlarni mayda bo'laklarga kesib oling, sarimsoqni ohak bilan maydalang.
  • Har bir narsani idishga soling va sirka qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va ziravor qo'shing. Marinadlash uchun vaqt bering.

  • Baqlajonlarni uzunasiga ikki qismga kesib oling. Bo'shliq yaratish uchun tarkibni biroz tanlang.
  • Har bir yarmini to'ldirish bilan to'ldiring. Taste uchun tuz va qalampir qo'shing.
  • Har bir qayiqni ip bilan bog'lab, yirtqichlardan soling.
  • Yog 'bilan sug'orib oling, yoping va bir hafta davomida muzlatgichga qo'ying.
  • Keyin, bo'sh joylarni vertikal ravishda tayyorlangan idishlarga joylashtiring va yoping.

Arman tuzlangan karam

Tarkibi:

  • pomidor - 1 kg;
  • chili qalampiri - 1 dona;
  • dafna yaprog'i - 1 dona;
  • tuz - 70 g;
  • sarimsoq - 1 bosh;
  • sevimli ko'katlar;
  • karam bargi.

Pishirish bosqichlari:

  1. Sho'r suvni qaynatib oling. Unga tuz va dafna yaprog'i qo'shing. Sovutishga vaqt bering.
  2. Qalampir va sarimsoqni tozalang va maydalang. Yuvilgan ko‘katlarni karam bargiga o‘rab, maydalang.
  3. Pomidorlarni poydevorga kesmasdan, o'zaro faoliyat kesib oling. Har biriga 1 choy qoshiqdan sarmoya kiriting. plombalarning.
  4. Idishga soling, sho'r suv bilan to'ldiring va matbuotga qo'ying. Uni 3-4 kun davomida pishiring.

Piyoz bilan to'ldirilgan

Mahsulotlar:

  • patlıcan - 3 kg;
  • piyoz - 500 g;
  • sabzi - 500 g;
  • arpabodiyon - 1 shamlardan;
  • sarimsoq - 8 ta chinnigullar;
  • o'simlik yog'i.

Ovqat pishirish qoidalari:

  1. Baqlajonlarni yuving va quriting. Quyruqlarni kesib oling va yarim pishganicha pechda pishiring.
  2. Pishirilgan sabzavotlarni salqin va yarmini kesing. Piyoz va sabzi yumshoq bo'lguncha qovuring.
  3. Ish qismi soviganida, arpabodiyon qo'shing.
  4. Baqlajonlarni to'ldiring va oshpazlik ipi bilan bog'lang, uch kun zulm ostida saqlang.
  5. Shundan so'ng, idishlarga soling va sovuqqa qo'ying.

Qalampir bilan

Oddiy appetizer retsepti. Baqlajonlarni tilimga kesib oling va tuz bilan seping. Bu ularni achchiqlanishdan xalos qiladi. Keyin tilim bilan qovuring. Qalampir, o'tlar, piyoz va dimlangan bulg'or qalampirining qo'shimchasini qo'shing. Tuz va qalampir bilan ta'mga soling. Barcha ingredientlarni birlashtiring va marinadlash uchun vaqt bering. Keyin banklarga yoyilib, rulonga o'ting.

Sabzi bilan

Siz mazali patlıcanları sabzi bilan tuzlash orqali olishingiz mumkin. Ovqat avvalgi retseptlarda bo'lgani kabi tayyorlanadi, faqat koreys sabzi bilan to'ldiriladi.

Bolgar qalampiri bilan

Baqlajonlarni qalampir bilan katta bo'laklarga kesib oling. Taste uchun qaynoq suvga tuz, shakar, qalampir, sirka qo'shing. Sabzavotlarni bir necha daqiqa davomida qaynatib oling va bo'shliq qoshiq bilan olib tashlang. Sarimsoq va o'simlik yog'ini qo'shing. Aralashtiring, qaynatilgan sho'r tushiring va sovushini qoldiring. Keyin uni muzlatgichga yuboring. Uch soatdan keyin siz eyishingiz mumkin.

Achchiq tuzlamada

Tuzlangan patlıcanlar sho'r marinadda pishirilishi mumkin. To'ldiradigan suyuqlikni ta'mingizga tayyorlang. Kerakli ingredientlar tuz, shakar, achchiq qalampir, sarimsoqdir. Baqlajonlarni suvda 15 daqiqa davomida qaynatib oling. Keyin doira shaklida kesib oling va tuzlamoq bilan to'kib tashlang. Zulm ostiga oling. Uch soatdan keyin siz sinab ko'rishingiz mumkin.

Arman tilida fermentlangan

Tuzli sabzavotlarni pishirish uchun avval ularni qaynoq suvga solib qo'yish kerak. Vaqt 5 daqiqadan oshmasligi kerak. Keyin har bir mevani ozgina siqib qo'ying. Uzunlik bo'ylab kitob bilan kesib oling. O'simliklar va sarimsoq bilan to'ldiring. Suyuqlik bilan to'ldiring. Bir litr suv uchun 1 osh qoshiq. slayd bilan tuz. Siz zulm qilishingiz mumkin. Uch kun davomida iliq bo'ling. Keyin qabrlarga yuboring.

Qishda ish qismlarini qanday qilib to'g'ri saqlash kerak

Agar bo'shliqlar germetik muhrlangan bo'lsa, u holda ular uyda, podvalda yoki podvalda saqlanadi.

Ish qismlarini neylon qopqoq ostida faqat sovuqda - muzlatgichda yoki qabrda saqlang.


Videoni tomosha qiling: Bu yemeğin kokusu mahalleyi yerinden oynattıçok pratik patlıcan yemeği tarifi (Avgust 2022).