Maslahat

Uyda qish uchun o'rikni qanday tayyorlash bo'yicha TOP 4 retseptlar

Uyda qish uchun o'rikni qanday tayyorlash bo'yicha TOP 4 retseptlar


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Lazzatli o'riklar bozorlarda va deyarli har bir oziq-ovqat do'konida sotiladi. Bu turli xil idishlarni tayyorlashingiz mumkin bo'lgan foydali mahsulot. Uyda o'rikni qanday qilib tayyorlash mumkin? Talab qilingan tayyorlash usullari sizga mazali shirinliklar yaratishga imkon beradi.

Olxo'ri pishirish xususiyatlari

Shirinlik yaratish uchun katta rezavor mevalarni tanlash yaxshidir. Qorong'u teriga va vazni 35-40 g bo'lgan mevalardan foydalanish maqsadga muvofiqdir.

Agar olxo'ri katta bo'lsa, unda urug'larni olib tashlash kerak. Ammo kichik va o'rta mevalarda ham ularni yo'q qilish maqsadga muvofiqdir. Agar siz mevalarni pishirish varag'ida pishiradigan bo'lsangiz, unda ularni kesilgan holda yoyish tavsiya etiladi.

Olxo'ri hosil qilish uchun ko'p vaqt sarflangan bo'lsa-da, natija hali ham o'zini oqlamoqda. Axir ushbu mahsulotda kimyo bo'lmaydi, shuning uchun u odamlar uchun mutlaqo xavfsizdir.

Asosiy tarkibni tayyorlash

Sog'lom davolashni yaratish uchun rezavorlarni saralash kerak. Meva yumshoq va pishmagan bo'lishi muhimdir. Quritishdan oldin rezavorlar yuviladi, quyruqlari olinadi.

Bo'shatish kerak. Rezavorlar süzgeçte, keyin soda qo'shilgan qaynoq suvga (1 litr suv uchun 1 qoshiq) joylashtiriladi. Bu mumsimon qatlamlarni olib tashlaydi. Keyin ularni sovuq suvda yuvish va sochiq ustiga sochib quritish kerak.

Uyda o'rikni qanday tayyorlash mumkin?

Mazali taom tayyorlash uchun turli retseptlar mavjud. Qaysi pishirish usuli tanlangan bo'lsa, sog'lom desert olinadi. Pishirishning nuanslari, usulga qarab, bir oz farq qiladi.

Shakarsiz tabiiy quritish

Eriklarni tabiiy ravishda tayyorlash mumkin. Ular suyaklarni olib tashlab, yarmiga bo'linadi. Keyin mevalar tekis yuzaga tarqalishi kerak. Tilimlarni "qarash" kerak. Quritish 4-5 kun davomida quyosh ostida amalga oshiriladi.

Kechqurun mevalarni yopiq joylarda olib tashlash kerak, ertalab esa ularni yana olib chiqish kerak. Ular muntazam ravishda bir tekis quritilishi uchun aylantiriladi. Shundan so'ng, meva 3-4 kun davomida soyada qoldirilishi kerak.

Mahsulot tayyorligini aniqlash oson. Bosilganda, undan sharbat chiqmasligi kerak. Olxo'ri o'jar va qat'iyatlidir.

O'rikni pechda qanday quritish kerak?

Mahsulotni tayyorlash pechda osonlikcha amalga oshiriladi. Erikni oqartirish kerak, sovuq suvda yuvib, sochiqda quritib qo'yish kerak. Agar mevalar yarmiga bo'lingan bo'lsa, unda bu protsedura bajarilmaydi. Pechni quritish quyidagi bosqichlarni o'z ichiga oladi:

  1. Pechni 50 darajaga qadar qizdiring. Unda mevalar bilan pishirish varag'i 5 soat davomida joylashtiriladi. Olxo'ri bir vaqtning o'zida sovib turishi kerak.
  2. Keyin rezavorlar ag'darilib, 70 darajagacha bo'lgan haroratda 5 soat davomida quritiladi.
  3. Oxirida pech 75 darajaga qadar isitiladi.

Azizillo porloq yuzaga ega bo'lishi uchun uni boshqa narsalar bilan qayta ishlash kerak emas. Agar mevalar tayyor bo'lishidan bir necha daqiqa oldin harorat 120 darajaga ko'tarilsa, hosil bo'lgan shakar porlab turadigan mevalarni karamelize qiladi.

Shirin o'rik

Xamirdagi mevalarni shirinlik shaklida yopmasangiz ham, ulardan har doim mazali taom tayyorlashingiz mumkin. Shirin o'riklar shunday tayyorlanadi:

  1. Olxo'ri yarmiga kamaytirilmasligi kerak. Siz faqat suyaklarni olib tashlashingiz kerak.
  2. Meva 3: 1 miqdorida shakarli shakar bilan qoplanishi kerak. Shuning uchun ular uni bir kunga qoldiradilar. Erikni muntazam ravishda aralashtirish muhimdir.
  3. Sirob hosil bo'lganda, shirinlik qaynatiladi. Qaynatgandan so'ng pechka o'chiriladi. Shirin aralashtiriladi, shunda barcha mevalar sirop bilan qoplanadi.
  4. Keyin kompozitsiya soviydi - mevalar shakar tarkibi bilan yaxshiroq to'yingan. Massa soviganida, u süzgeci ichiga tashlanadi va suyuqlikni to'kib tashlang. Yarim qismlar pergamentga o'tkaziladi va pechga qo'yiladi. Quritish 3-4 soat davomida amalga oshiriladi. Haroratning ko'tarilishi jarayonni tezlashtiradi.
  5. Keyin krem ​​xona sharoitida quritilishi kerak.
  6. Shakar siropi olib tashlanmasligi kerak. Bu anisni, kompotlar uchun javob beradi.
  7. Olingan o'rik elastik bo'lishi kerak.

Mevalar shirin sifatida yoki pirogni to'ldirish uchun javob beradi. O'rik ham go'sht uchun marinadlarga qo'shiladi - idish yoqimli ta'mi va hidiga ega bo'ladi.

Elektr quritgichda quritish

Mevalarni nafaqat bankalarda o'ralgan, balki o'rik ham tayyorlanishi mumkin. Mevalarni sxemasidan joylashtiring. Dilimlar yuqori qismida bo'lishi kerak. Quritish oson:

  1. 3-4 soat davomida - 45-55 daraja.
  2. Keyingi 6 soat davomida mevalar 60 daraja pishiriladi.
  3. So'nggi 6 soat ichida harorat 75-80 daraja bo'lishi kerak.

Bir soatdan keyin mevalar yuqori sifatli bo'lishi uchun tagliklarni almashtirish kerak. Har bir bosqichdan keyin ko'p soatlik tanaffus talab etiladi.

Qish uchun o'rikdan nima qilish mumkin?

Pishiriqlar nafaqat qish uchun yangi mahsulotlardan tayyorlanadi. Buning uchun quritilgan mevalar ham foydali. Ushbu mahsulot uy bekalari tomonidan quyidagi shirinliklarni tayyorlash uchun ishlatiladi.

Siqilish qilish uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

  • o'rik - 1 kg;
  • shakarli shakar - 200-300 g;
  • vanil shakar - 2 choy qoshiq

Mevalar bir yirtqichlardan yotqizilgan, bir necha osh qoshiq suv quyiladi. Hamma narsa olxo'ri yumshaguncha tayyorlanadi. Keyin shakar qo'shiladi va hamma narsa 10 daqiqa davomida pishiriladi. Pishirgichni shirinlikdan olib tashlash va vanil shakar qo'shilishi mumkin. Siqilish idishlarga quyiladi va qopqoq bilan yopiladi. Idishlar ag'darilib, sovushiga qoldiriladi.

Shuningdek, rezavorlar mazali kompot tayyorlaydi. To'ldirish uchun quyidagilar talab qilinadi:

  • suv - 1 l;
  • shakarli shakar - 300-350 g.

Mevalarni 10 soniya davomida qaynoq suvga, so'ngra sovuq suvga botirish kerak. Ular banklarga joylashtirilganidan so'ng, to'ldirish qo'shiladi.

O'rik ham ajoyib sirop tayyorlaydi. Kerak:

  • o'rik sharbati - 1 litr;
  • shakarli shakar - 1,5 kg;
  • limon kislotasi - 10 g.

Rezavorlar ezilib, 1-2 kunga qoldiriladi. Sharbatni siqib oling, filtrlang. Keyin shakar, limon kislotasi qo'shiladi. Uni 85 darajaga qadar qizdirish kerak. Siropni idishlarga quyish kerak.

Boshqa ko'plab taomlar quritilgan olxo'ri asosida tayyorlanadi. Agar buning uchun o'z-o'zidan tayyorlangan mevalar ishlatilsa, unda shirinliklar ayniqsa mazali bo'lib chiqadi, shuning uchun kattalar va bolalar ularni juda yaxshi ko'rishadi.


Videoni tomosha qiling: Urik gullaganda..uzbek song about orchard blossom (May 2022).