Ko'rsatmalar

Bomba keklari: haqiqiy ta'm va hidning bombasi!

Bomba keklari: haqiqiy ta'm va hidning bombasi!



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sovuq qishda, tabiat kamdan-kam hollarda yaxshi kunlarda bizni o'g'irlaydi va ular juda qisqa. Shunday qilib, men o'zimni va yaqinlarimni uzoq oqshomlarda qandaydir "mazali" ta'mlardan zavqlantirmoqchiman! Ammo lazzatlanishni tayyorlash juda qiyin emas edi. Va bu ma'noda bombalar shunchaki topilma.

Ovqatlanish xususiyatlari

Ushbu tobora ko'proq tarqalgan piroglarning nomi endi ularning shakliga va, albatta, hayajonli ta'm va hidga mos keladi. Sarimsoq va turli xil ko'katlar tufayli piroglar juda yoqimli hidga ega.

Bu shunchaki nonushta uchun ajralmas taom, har qanday vaziyat uchun ajoyib atıştırmalık, ayniqsa, piknikda yoki sayohatda. Pies issiq va sovuq ham mazali.

Va agar muzlatgichda har doim bunday pirog uchun tayyor xamir bo'lsa, unda mehmonlarning to'satdan kelishi sizni hech qachon ajablantirmaydi. Darhaqiqat, "Bomba" uchun har qanday to'ldirish mos keladi, va bu ajoyib taomni juda tez pishirishingiz mumkin. Xo'sh, "Bomba" lar haqida ko'proq va aniqroq gapirish vaqti keldi. Va siz hikoyani sinovdan boshlashingiz kerak.

"Bomba" uchun test turlari

Bunday pirogni ham choy xamiridan, ham oddiy va puff xamirturush xamiridan tayyorlash mumkin.

Xamirturush xamirining retsepti

Ushbu xamir suv, sut, mineral suv yoki kefirdan tayyorlanadi. Turli xil tarkibiy qismlardan olingan bo'lsa-da, lekin har doim mazali bo'ladi. Sutni ozgina isish yaxshidir. Unga yarim litr kerak bo'ladi. Bundan tashqari, sizga 50 g yangi xamirturush, 2 dona tuxum, yarim stakan kungaboqar yog'i, ozgina tuz va shakar kerak bo'ladi.

Pishirish texnologiyasi:

  • Xamirturush shakar bilan eritilgan sut bilan suyultiriladi.
  • Ular ko'piklashni boshlaganda, aralashmaning ustiga unning bir qismi qo'shiladi va xamirni iliq joyga qo'yib, yaxshilab ko'tarilishiga ruxsat beriladi. Bundan tashqari, idishni qopqoq yoki peçete bilan qoplash kerak.
  • Keyin qolgan un, tuxum va sariyog'ning yarmi xamirga kiritiladi. Qolgan yog 'xamir yoğurilganda qo'llarga yopishmasligi uchun kerak bo'ladi.
  • Havoni engil va engil qilish uchun, sinovni 2-3 marta yaqinlashishga vaqt berish kerak, har safar uni ko'targandan keyin taqillatib turish kerak.

Agar pirog pechda pishirilsa va mohirona qovurilmasa, unda ularning tashqi ko'rinishi muhimdir. Yuqori qismi yorilib ketmasligi va yaltirashi uchun uni sarig'i bilan yog'lash kerak. Siz buni pirogni pishirmasdan oldin qilishingiz mumkin, lekin biroz vaqt o'tgach, ularni jarayonning o'rtasida pechdan chiqarib oling.

Qisqichbaqasimon matni tayyorlash uchun ustki qismi shirin suv yoki shakar va sutli sarig'i bilan bir xil tarzda yog'lanadi. Pirogni qizarib pishirish uchun ular allaqachon issiq pechda. Va agar siz pirogning yaltirab turadigan yuqori qismiga va qizarib pishgan ta'siriga erishmoqchi bo'lsangiz, unda pechda pishirishdan oldin ular sarig'i bilan bulg'aniladi va tayyor mahsulot pechdan chiqarilgandan so'ng, yuqori qismi shirin suv bilan bulg'aniladi. Buning uchun suyuqlikning 3 choy qoshig'ida bir choy qoshiq shakarni eritib oling.

Choux xamirturush xamiri

Bomb pirogining xamirturushga asoslangan bazasi quyidagicha tayyorlanadi.

  • 4 osh qoshiq kungaboqar yog'i, bir choy qoshiq tuz va shakar bilan bir stakan suvni qaynatishga keltiring;
  • bu aralashma bilan 2 stakan un quying, aralashtiring;
  • xamirni sovishini kuting;
  • keyin asta-sekin 1,5 stakan un qo'shing va aralashtiring.

Suvni bir stakan kam yog'li kefir, yogurt yoki zardob bilan almashtirish mumkin. Va retseptda siz hali ham bir juft qoshiq kepakni kiritishingiz mumkin.

Tuxum va xamirturushsiz bomba keklari

Plomba turlari

"Bomba" pirogi juda yaxshi, chunki ular uchun siz turli xil plombalarni tanlashingiz mumkin.

  1. Qattiq grated pishloqli pomidor.
  2. Pomidor yoki tvorog yoki xom pishloqli pishloq.
  3. Pomidorga qaynatilgan tuxum, yangi yoki nordon karam bilan yashil piyoz ham qo'shishingiz mumkin.
  4. Xuddi shu pomidor qovurilgan kolbasa yoki qaynatilgan kolbasa va qaynatilgan tuxum bilan joylashtirilgan.
  5. Siz pomidorlarni qiyma go'sht, tug'ralgan qaynatilgan yoki füme tovuq ko'kragi bilan birlashtira olasiz.
  6. Go'shtning turli xil to'ldirishlari ko'katlar, sarimsoq, maydalangan pishloq yoki qaynatilgan tuxum bilan ham yaxshi. Bu, ayniqsa, qishda pomidor bo'lmaganda mos keladi.
  7. Qo'ziqorinlar pomidor bilan yoki bo'lmasdan bunday ishtaha beruvchi uchun juda yaxshi. Ularni shunday tayyorlang:
  • oyoqlari qo'ziqorinlardan kesilgan;
  • ular pechda pishiriladi;
  • ortiqcha sharbatni to'kib tashlang va keyin pirogga soling.

To'ldirish uchun pomidor juda katta emas va go'shtli emas, ammo zich.

"Bomba" piroglarini tayyorlash texnologiyasi

Odatda bu pirogni yoğurma xamiri bilan pishirishni boshlang. Xamir tayyor bo'lgach, to'ldirishga o'ting. Ular uchun eng keng tarqalgan tvorog to'ldirish misolida "Bomba" larni tayyorlash ketma-ketligi quyidagicha:

  1. Tuxum tvorogga kiritiladi, matbuot orqali siqilgan sarimsoq, mayda tug'ralgan ko'katlar: cilantro, arpabodiyon yoki maydanoz.
  2. Hammasi aralashtiriladi va ta'mga tuzlangan.
  3. Pomidorlar aylana shaklida kesiladi, odatda o'rta pomidordan 5 tadan iborat.
  4. Xamir 2 qismga bo'linadi, ularning har biri nozik bir dumaloq shakldagi qatlam bilan o'raladi.
  5. Uning qismlaridan biriga 3 sm masofada pomidor doiralari qo'yiladi.
  6. Ular ustiga tvorog aralashmasini yoyishdi.
  7. Bularning barchasi xamirning ikkinchi qatlami bilan qoplangan va mahkam bosilgan, so'ngra prokat pinasi bilan o'ralgan.
  8. Bir stakan, bir bo'lak pomidorning diametridan bir necha santimetr ko'proq doiralarni kesib tashladi.
  9. Har bir pirogning qirralari mahkam bog'lab qo'yilgan va romashka kabi o'ralgan yoki o'ralgan.
  10. Keyin pirog ikkala tomonga oltin jigarrang bo'lgunga qadar yoki pechda pishiriladi.
  11. Tayyor "Bomba" lar ortiqcha moyni ho'llash uchun peçete ustiga qo'yiladi.

Shuningdek, sizga uzum bilan eng yaxshi salatlarning retseptlarini o'rganishni taklif etamiz.

Topshirish qoidalari

Ular pirogni stolga iliq yoki sovutilgan holda berishadi, ular har qanday shaklda mazali bo'ladi. Siz ularni bulon yoki choy bilan birlashtira olasiz. Piroglar bayramona ko'rinishi va yangi ko'rinishi uchun ularni chiroyli peçete yoki yorqin sochiq bilan qoplangan chiroyli idishga solib qo'yish mumkin. Xizmat qilishdan oldin "Bomba" larni o'tlarga sepish mumkin.

Dastlab bunday piroglarga xizmat qilishning bir necha yo'li mavjud.

  • Gul pirogi. Bu holda, ettita "Bomba" pishirishdan oldin bir-biriga yopishgan barglari bo'ladi. O'rta qismida to'p shaklida hosil bo'lgan kartoshka pyuresi yotadi. Uning ustiga dilimlenmiş zaytunni yoki quyosh nuri shaklida qizil qo'ng'iroq qalampirini qo'yishingiz mumkin. Kartoshkani to'ldirish barcha piroglarga mahkam bog'langan bo'lishi kerak. Bunday gul pechda pishiriladi.
  • Bolalar uchun qiziqarli o'zgarish bo'lishi mumkin toshbaqa pirogi. 4 oyog'i, dumi va boshi xamirdan qilingan. Ko'zlar no'xat yoki boshqa narsa bo'lishi mumkin. Va "carapace" da jingalak olti burchakli chiziqlar yoki doiralar siqilib, buning uchun pishiriq so'qmoqlaridan foydalaniladi. Keyin "toshbaqa bomba" pechda pishiriladi.

Kefirli xamirdan "bomba"

Turli xil plombalarning ajoyib pirogi sizning stolingizning "diqqatga sazovor joyi" bo'ladi. Ular xushbo'y va mazali. Ularni pishirish juda oson. Va ular yilning istalgan vaqtida mos keladi.