Maslahat

Qish uchun qo'ziqorin bilan baqlajonni konservalash uchun 3 ta eng yaxshi retseptlar

Qish uchun qo'ziqorin bilan baqlajonni konservalash uchun 3 ta eng yaxshi retseptlar


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Qish uchun shampignonli patlıcan uchun retseptlar juda xilma-xil, ammo ularning barchasi klassik tayyorlash usuliga asoslangan. Farqlar tarkibiy qismlar to'plamida yotadi. Havaskorlar ko'proq achchiq qalampir qo'shishlari mumkin va asalni yoki shakar miqdorini o'zgartirish tayyor gazakning shirinligini o'zgartiradi. Eng asosiysi, bu taom nafaqat mazali, balki foydali hamdir, chunki u sabzavotlardan iborat bo'lib, ko'p miqdordagi tola, vitamin va minerallarni o'z ichiga oladi.

Qish uchun qo'ziqorin bilan patlıcan tayyorlash xususiyatlari

Ish qismlarining ta'mi va ularni saqlashning muvaffaqiyati mahsulotlarni to'g'ri tanlash va saqlash idishlarini tayyorlashga bog'liq.

Sabzavotlar va qo'ziqorinlarni qanday qilib to'g'ri tayyorlash kerak

Ko'k ranglarni tanlash tavsiya etiladi, chunki solanin pishgan mevalarda hosil bo'ladi. Ushbu modda oziq-ovqat zaharlanishiga olib kelishi mumkin, diareya, ko'ngil aynish, qusish paydo bo'ladi.

Baqlajonlarni yuvish kerak, dastani olib tashlanadi. Muhim qadam tug'ralgan sabzavotlarni tuz bilan sepib, sharbat chiqguncha qarishdir. Keyin ular g'azablantirilishi kerak. Shunday qilib, achchiqlanish va ortiqcha suyuqlik olib tashlanadi, sabzavot bo'laklarini qovurish osonroq bo'ladi.

Qo'ziqorinlarni tayyorlash to'g'ridan-to'g'ri: ularni yuvish va bo'laklarga bo'lish kerak. Keyinchalik retsept bo'yicha.

Konteyner tayyorlash

Baqlajon sabzavotli gazaklarni saqlash uchun kichik idishni tanlash tavsiya etiladi: 0,5-1 litr.

Kerakli imkoniyatlar:

  1. Soda bilan yuving.
  2. Agar retseptda sterilizatsiya qilinmasa, idishlarni va qovoqlarni har qanday qulay usulda sterilizatsiya qilish kerak (bug 'ustida ushlab turing, pechda qovuring, mikroto'lqinli pechda isitiladi, qaynatiladi).
  3. Sterilizatsiya qilingan idishlar yaxshilab quritilishi kerak.

Qo'ziqorin bilan patlıcan qanday tayyorlanadi

Bunday patlıcanlarni tayyorlashning bir necha yo'li mavjud. Ularning aksariyati klassik retseptga asoslangan. Pishirish parametrlari tarkibiy qismlar to'plami va ularning miqdori bilan farq qiladi.

Oddiy retsept

Ushbu retsept bo'yicha qish uchun ko'k konservalarni tayyorlash qiyin emas. Tayyor sabzavotli atıştırmalıkda ular qo'ziqorin ta'mini oladi.

Tarkibi:

  • patlıcan - 2,5-3 kilogramm;
  • sabzi - 700 gramm;
  • bolgar qalampiri - 1,2 kilogramm;
  • piyoz - 700-800 gramm;
  • sarimsoq - 8-10 chinnigullar.

Tuzlama uchun:

  • zaytun moyi (kungaboqar) - 160 mililitr;
  • sirka - 140 mililitr;
  • tuz - 55 gramm;
  • shakar - 160 gramm.

Amallar sxemasi:

  1. Sabzavotlarni yuving, kubiklarga bo'ling. Tuz seping. Yarim soatdan keyin siqib chiqaring.
  2. Shirin qalampirni urug'lardan tozalang, yuving, chiziqlar bilan kesing (uzoq emas).
  3. Sabzi tozalang, qirg'ichdan o'tkazing, koreys tilida sabzi pishirish uchun asbobdan foydalanish tavsiya etiladi.
  4. Piyozni tozalang, yarim halqalarga bo'ling.
  5. Barcha komponentlarni tegishli o'lchamdagi idishlarga joylashtiring. Yog 'tushiring, tuz va shakarni to'kib tashlang. Chorak soat qaynatib oling.
  6. Piyozni sarimsoq pressi bilan maydalab, sabzavotga solib, sirka tushiring va yana 5 daqiqa qaynatib oling.
  7. Sterilizatsiya qilingan, quruq idishlarda joylashtiring, mahkam yopishtiring. Sovutgandan so'ng, saqlash uchun qo'ying.

Champignons bilan tanlov

Ushbu pishirish opsiyasi shampignonlarni tayyorlashda mavjudligi bilan ajralib turadi.

Tayyor taomdagi patlıcanlar qo'ziqorinlarning ta'mini oladi va qo'ziqorinlar uni yaxshilaydi va to'ldiradi, bu ajoyib qo'ziqorin gazakini yaratadi.

Pishirish xususiyati:

  1. Sizga 1,2-1,4 kilogramm qo'ziqorin kerak bo'ladi. Ular yuvilishi kerak, 4-6 qismga bo'linadi.
  2. Qolgan ingredientlar miqdori va oldingi retsept bo'yicha tayyorlash.

Sabzavotli va qo'ziqorinli salat

Ushbu salat darhol iste'mol qilinadi, shuningdek uni qish uchun tayyorlash mumkin.

Komponentlar:

  • patlıcan - 1-1,3 kilogramm;
  • champignons - 250-300 gramm;
  • piyoz - 150-160 gramm;
  • achchiq qalampir - podaning 1/3 qismi;
  • asal - 25 gramm;
  • bolgar qalampiri - 400 gramm;
  • sirka - 20 mililitr;
  • soya sousi - 35 mililitr;
  • O'tkazib yuboradigan yog '- 80 mililitr;
  • sarimsoq - 2-4 chinnigullar;
  • maydanoz - bir guruh.

Amallar sxemasi:

  1. Tungi tunlarda dastani kesib oling, yuving, quriting, 1x1 sm kubiklarga bo'ling, tuz seping, yarim soat turing. Vaqt o'tganidan keyin patlıcanlarni siqib qo'ying.
  2. Urug'lardan tozalash uchun qalampir. Achchiq - kichik bo'laklarga, bolgarcha - kubiklarga bo'linadi.
  3. Piyozni tozalang, chiziqlar bilan kesing.
  4. Qo'ziqorinlarni yuving, choraklarga bo'ling.
  5. Barcha komponentlarni oltin ranggacha qizartirib oling. Tuzlangan sabzavotlarni idishga soling, tug'ralgan sarimsoq qo'shing.
  6. Sosni tayyorlang: sirka, asal, soya sousini aralashtiring. Nozik tug'ralgan ko'katlarni qo'shing.
  7. Salat mavsumi. Yarim soat ichida xizmat qiling. Xizmat qilishdan oldin tug'ralgan maydanoz bilan bezang.
  8. Qishga tayyorgarlik ko'rish uchun: o'simlik aralashmasini toza idishlarga yoyib, suv qaynagandan keyin 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Qopqoq bilan germetik tarzda yoping. Sovugandan keyin uni saqlash joyiga qo'ying.

Qanday qilib va ​​qancha saqlashingiz mumkin

Bunday sabzavotli gazakni 6 oydan 8 oygacha yopiq joyda saqlashingiz mumkin. Qorong'i salqin xonada saqlanganda, saqlash muddati bir yilga uzaytiriladi. Sovuqda gazak bilan ochiq idishni 3-5 kundan ortiq saqlang.


Videoni tomosha qiling: QOZIQORIN va KARTOSHKA mazzali taom (Iyul 2022).


Izohlar:

  1. Nahum

    Men sizga ushbu savol bo'yicha ko'plab maqolalar mavjud bo'lgan saytga qarashni maslahat beraman.

  2. Arashigami

    Few can boast of such ingenuity as the author

  3. Toussnint

    This message is incomparable,))), I like :)

  4. Kagor

    Bu nima?

  5. Baran

    Bu menga kerak bo'lgan narsa emas. Boshqa variantlar bormi?



Xabar yozing