Maslahat

Malbek uzumining naslchilik tarixi, tavsifi va xususiyatlari, etishtirish va parvarish qilish

Malbek uzumining naslchilik tarixi, tavsifi va xususiyatlari, etishtirish va parvarish qilish


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Uzum sharob - bu yuzlab yillar davomida mashhurligini yo'qotmagan ichimlik. Ko'pincha, uchastkalarning egalari uzumzorlarni bitta maqsadda - hop sharob tayyorlash uchun ekishgan. Malbec uzumini vino ishlab chiqaruvchilar tomonidan etishtirish azaldan yaxshi an'anaga aylangan, chunki aynan mana shu texnik nav o'ziga xos ta'mi va xushbo'yligi bilan mashhur bo'lib, mast bo'lgan ichimlikka yuqadi.

Naslchilik tarixi

Malbek uzumining vatani - quyoshli Frantsiya. U erda bu xilma yanada samarali turlar mavjud bo'lganda ham juda mashhur. Frantsuz bog'bonlari va sharob ishlab chiqaruvchilarining ijobiy sharhlari tufayli madaniyat tezda Evropaga tarqaldi.

Gibridning ko'rinishi ikkita bir xil mashhur navlarga bog'liq - Gaillac, Montpellier. Bugungi kunda Argentina Malbekni etishtirish bo'yicha etakchi hisoblanadi - 19-asrdan buyon u erda ulkan uzum plantatsiyalari ekilgan.

Turning ijobiy va salbiy tomonlari

Malbec uzumini etishtirishdan oldin, navning afzalliklari va kamchiliklarini tushunish tavsiya etiladi. Imtiyozlarga quyidagilar kiradi:

  • ta'm sifatlari;
  • mevalarning sharbatliligi;
  • doimiy hid;
  • oddiylik;
  • barqaror meva;
  • faol o'sish va rivojlanish.

Kamchiliklardan zaif sovuqqa chidamlilik qayd etilgan. O'simliklarni qattiq sovuqda o'lishdan qutqarish uchun hatto iliq boshpana ham etarli emas.

Mevalarning kaloriya tarkibi va kislotaligi

Shakar miqdori ko'payganligi sababli Malbec rezavorlarining kislotaligi past - 2,9-3,2 g / l oralig'ida.

Meva tarkibidagi kaloriya miqdori taxminan 70 kkal.

Tashqi parametrlar

Uzumning ko'rinishi keng uzum oilasining parametrlaridan farq qilmaydi, garchi oldindan yaxshi o'rganilgan bir nechta xususiyatlar mavjud.

Uzum

Malbek butalari baquvvat, katta klasterlarning og'irligini ko'taradigan uzun, kuchli qamchilarga ega. Tegishli g'amxo'rlik, o'z vaqtida boqish bilan o'simlikning kurtaklari yillik 15-25 sm o'sadi.

Barglar

Malbek barglari o'rta bo'yli, besh barmoqli, huni shaklida. Pastki qismida kichik paxmoq bor. Soya och yashil rangda, soyada o'sadigan butalar, quyuqroq rangga ega.

Mevalar

Uzumning mevasi qora siyohdir. Klasterlar o'rtacha kattalikda, zich, silindr shaklida. Bir rezavorning massasi 4 g ga etadi, cho'tkaning vazni 500-700 g gacha.

Gibrid xususiyatlar

Gibridni o'stirishni boshlashdan oldin, asosiy xususiyatlar bilan tanishishingiz tavsiya etiladi. Turning fazilatlari ushbu turga ustunlik berish to'g'risida qaror qabul qilishga imkon beradi.

Sovuqqa chidamliligi

Malbek uzumining kamchiliklaridan biri bu past haroratga chidamliligi. 20 daraja allaqachon butalar o'lishi mumkin. Sovuqroq mintaqalarda qopqoq tavsiya etiladi.

Kasallik va zararkunandalarga qarshi immunitet

Uzum navining yana bir kamchiligi kasallik va zararkunandalardan tez-tez zararlanishidir. O'simliklarda rivojlanadigan kasalliklar orasida chiriyotgan, antraknoz, kulrang chirish mavjud. Profilaktik muolajalar shikastlanishning oldini olishning yagona usuli hisoblanadi.

Zararkunandalardan barglar ko'pincha butalarga joylashadi, ularga qarshi kimyoviy preparatlarni qo'llash tavsiya etiladi.

Tashish qobiliyati

Malbek mevalarini tashish va uzoq vaqt saqlash tavsiya etilmaydi - mevalarning sharbatliligi va shamlardan yumshoqligi tufayli uzumning sotiladigan turi tezda yomonlashadi. Mevalarni yig'ib olingandan so'ng darhol qayta ishlash uchun mevalarni ishlatish yaxshidir.

Yo'l bering

Malbek uzumining gullari tez-tez parchalanadi, bu hosil miqdorini aniq aniqlashga imkon bermaydi. Qulay iqlim sharoitida gektaridan 150 sentnergacha yig'ib olish mumkin bo'ladi, lekin ko'pincha hosil ancha past bo'ladi - 40-60 sentner oralig'ida.

Naslchilik usuli

Malbec uzumini ko'paytirish uchun so'qmoqlar ishlatiladi, garchi ko'plab bog'bonlar so'qmoqlardan foydalanadilar. Kesish uchun bahorda yoki yozda zaxiralash tavsiya etiladi. Issiq mavsumda qatlamlar yordamida ko'payishni amalga oshirish.

Kultivatsiya va qishloq xo'jaligi texnologiyasi

Qishloq xo'jaligi texnologiyasini minimal darajada bilgan holda ham etishtirishda alohida qiyinchiliklar bo'lmaydi. Eng asosiysi - to'g'ri ekish, muntazam sug'orish, ozuqa moddalarini qo'llash, kesish.

Uchish kunlari va sxemalari

Malbek uzumlari uchun bahorgi ekishni tanlash tavsiya etiladi. Mavsum davomida, buta qo'shimcha ildizlarni berishga vaqt topadi, bu esa qishlashga chidashni osonlashtiradi.

Butalarni 2,5-3 m masofada ekish tavsiya etiladi.Qatorlar orasida 2 m gacha qoldiring, bu o'simliklar to'liq rivojlanishiga imkon beradi.

Mavsumiy parvarish

Mavsumiy parvarish qilish oddiy - bahorda yuqori kiyimni qo'llang, yozda muntazam sug'orishni amalga oshiring, tuproqni yumshating va zararkunandalarga qarshi kurashing. Kuzda siz qishki boshpana haqida g'amxo'rlik qilishingiz kerak.

Sug'orishning muntazamligi

Butalarni muntazam ravishda, haftasiga kamida bir marta, haddan tashqari issiqda sug'orish tuproqni sug'orish miqdorini oshiradi. Bitta kattalar o'simliklariga 15 litrgacha suv kerak bo'ladi. Suyuqlik quyoshga quyilganligiga ishonch hosil qiling.

Yuqori kiyinish

O'simliklarni urug'lantirish uchun to'liq mineral mineral kompozitsiyalardan foydalaning. O'g'itlarni ixtisoslashgan do'konlardan sotib olish tavsiya etiladi. Organik moddalar faqat bahorda kiritiladi - kompost yoki gumus tuproqning yuqori qatlami bilan aralashtiriladi.

Azizillo

Kuzda Azizillo qiling, quruq, shikastlangan kirpiklarni olib tashlang. Jarayonni qishki boshpanadan bir oz oldin bajarish tavsiya etiladi. Bahorda, kirpiklarning holatini tekshirishni unutmang, agar kerak bo'lsa, muzlatilgan yoki singan uzumlarni olib tashlang.

Xabarlar uchun garter

Malbec uzumini ekishdan so'ng darhol ko'maklarga bog'lashni boshlash tavsiya etiladi, bu go'zal tupni hosil qiladi. Siz o'simlikning o'sish sur'atlarini hisobga olishingiz kerak, mavsum davomida siz jarayonni bir necha marta takrorlashingiz kerak bo'ladi.

Davolash

Profilaktika muolajalari mavsumda kamida uch marta o'tkazilishi kerak. Barglarni kimyoviy moddalar bilan o'z vaqtida sug'orish uzumni zararkunandalar egallashiga va yuqumli kasalliklar tarqalishiga yo'l qo'ymaydi.

Qish uchun boshpana berishim kerakmi?

Qishki boshpana zarur, hatto iliq mintaqalarda ham o'simliklarni xavf ostiga qo'ymaslik yaxshiroqdir. Archa shoxlari, somon matlar, maxsus to'qimachilik mahsulotlaridan foydalaning.

Pishib etish va yig'ish davri

Meva hosil bo'lishining birinchi to'lqini paydo bo'lishiga qadar taxminan 5 oy davom etadi. Ular sentyabr oyining boshlarida yig'ib olishlari kerak, ammo iliq mintaqalarda rezavorlar biroz oldinroq pishib etiladi.

Vinochilikda rezavorlardan foydalanish

Vinochilik uchun Malbec odatda Frantsiyada ishlatiladi, ammo Argentina hop mahsuloti miqdori bo'yicha kam emas. Odatda zich taninli vinolar xilma-xillik asosida tayyorlanadi, ammo Frantsiyada vino ishlab chiqaruvchilar ko'pikli ichimliklarga aromatik mevalar qo'shishni o'rgandilar. Malbek sharbati qo'shilgan aralashmalar butun dunyo bo'ylab gurmeler orasida ayniqsa mashhur.

Qizig'i shundaki, eng qimmat sharoblar, ular uchun xom ashyo jahon darajasidan bir kilometrdan ko'proq balandlikda o'stirilgan.

Malbek uzumlari sanoat maqsadlarida hosil etishtirishni istasangiz, ajoyib echimdir. Suvli, ozuqaviy moddalarga boy, yaxshi hosil, g'amxo'rlik - sharob ishlab chiqaruvchilari tomonidan qadimdan ta'kidlab kelingan navning ijobiy fazilatlari.


Videoni tomosha qiling: OLMA YETISHTIRISH VA PARVARISHLASH (May 2022).