Takliflar

Koreyalik eng yaxshi guruch pishiriqlari retsepti

Koreyalik eng yaxshi guruch pishiriqlari retsepti



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Koreys oshxonasi noyob, o'ziga xos va ko'p jihatdan mutlaqo tengsiz! Bu haqiqiy lazzat kokteyli, bu erda juda ko'p qizil qizil qalampir va xushbo'y ziravorlar mavjud. Va, albatta, koreys oshxonasini guruchsiz tasavvur etib bo'lmaydi!

Koreys uslubidagi guruch keklari juda o'ziga xos va mazali. Ushbu pirojnoe butun dunyoda juda mashhur. Turli xil plombali pirog uchun eng yaxshi retseptlar to'plami keyinchalik tavsiflanadi.

Fasol pishirig'i pirogi: mazali retsept

Loviya pastasi bo'lgan shirin, xushbo'y va juda yumshoq xamir ovqatlar ko'plab shirin tishlar tomonidan qadrlangan. Ular 15 daqiqada tayyorlanadi va g'ayrioddiy koreys shirinligining kaloriya tarkibi 130 kkal.

Komponentlar:

  • Chapsari glutinli guruchli un - 160 g;
  • tuz - 3 g;
  • muzlash shakar - 90 g;
  • tozalangan suv - 220 ml;
  • makkajo'xori kraxmal - 50 g;
  • shirin loviya pastasi - 180 g

Pishirish bosqichlari:

  1. Chapsari guruch unini tuz, chang shakar bilan stakan idishga yaxshilab aralashtiring.
  2. Quruq ingredientlarni suzilgan suv bilan to'kib tashlang, silliq bo'lguncha aralashtiring.
  3. Konteynerni plastik o'ram bilan yoping va bir necha daqiqaga mikroto'lqinli pechga yuboring.
  4. Tayyor xamirni 4 daqiqa davomida aralashtiring, so'ng uni chetga surib qo'ying.
  5. Loviya pastasining 8 ta bir xil doiralarini hosil qiling.
  6. Doska oling, ustiga makkajo'xori kraxmalini quying, guruch xamiridan 8 ta bir xil tort tayyorlang. Har bir bo'lakni to'kib tashlang, o'rtasiga loviya to'pini qo'ying va pirogni yoping.

Tayyor pirogni pirojnalarga o'xshatish uchun ularni ozgina yumshatish mumkin.

Koreys uslubidagi guruch va tuxum pirogi: pech uchun retsept

Guruch va tuxum bilan mazali xamir ovqatlar tayyorlash uchun sizga professional oshpaz bo'lish shart emas: hatto tajribasiz oshpaz ham bu vazifani bajara oladi.

Sinov uchun komponentlar:

  • un - 540 g;
  • sut - 200 ml;
  • margarin - 90 g;
  • tuxum - 2 dona;
  • shakar - 60 g;
  • tuz - 3 g;
  • lahzali quruq xamirturush - 9 g.

To'ldirish uchun:

  • guruch - 240 g;
  • tuxum - 6 dona;
  • yashil piyoz - 90 g;
  • zaytun moyi - 40 ml;
  • tatib ko'rish uchun tuz va maydalangan qora qalampir.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma:

  1. Tuxum, tuz, shakar va sutni yaxshilab aralashtiring.
  2. Xamirturush qo'shing, yana aralashtiring.
  3. Margarin maydalagichda maydalang.
  4. Unni alohida idishga seping.
  5. Unni stakanga soling va asta-sekin sut-xamirturush bazasiga quying. Yaxshilab aralashtiring. Yumshoq va yumshoq xamir olinmaguncha un qo'shing.
  6. Yaxshilab yoğurduqdan so'ng, xamirni sovuq suvga botiring, u cho'kadi, uni bir muddat qoldiring.
  7. Endi to'ldirishga tushing. Guruchni elastik bo'lishi uchun qaynatib oling, iliq suv bilan yuving.
  8. 5 ta tuxumni qaynatib oling, choping, iliq guruch bilan aralashtiring.
  9. Piyozni maydalab, to'ldirishga ziravorlar va zaytun moyi qo'shing.
  10. Xamirni tomosha qiling: u suv ustida ko'tarilganda, uni tashqariga chiqaring, o'rab oling, teng qismlarga bo'linib oling.
  11. Har bir tekis kekni o'rang, to'ldirishni qo'ying, tikuvlarni diqqat bilan yoping.
  12. Pishirilgan tuxum bilan yog'lang, pechda 180 ° da pishiring.
  13. Piroglar qizargach, ularni olib tashlang. Bajarildi!

Pishirish maydalangan o'tlar bilan bezatilishi mumkin. Juda xushbo'y va mazali!

Karam va go'shtli koreys pirogi

Go'sht va Pekin karamidan tayyorlangan dunyoga mashhur bug 'pirogi deyilmaydi: Pigodi, Pyan-se, Pegesi. Sharbatli piroglar baharatlı sous va koreys sabzi bilan xizmat qiladi. Retsept oddiy emas, lekin barcha fikrlarni aniq amalga oshirish bilan, natija sizni yoqimli ajablantiradi!

Xamir uchun ingredientlar:

  • guruch unidan - 600 g;
  • tezkor xamirturush - 9 g;
  • suv - 350 ml;
  • tuz - 3 g.

To'ldirish:

  • go'sht (mol go'shti yoki cho'chqa go'shti) - 300 g;
  • Pekin - 350 g;
  • piyoz - 40 g;
  • tuz - 3 g;
  • yer qora qalampir - bir chimdik;
  • koriander kukuni - 3 g;
  • zaytun moyi - 40 ml.

Sos:

  • soya sousi - 35 ml;
  • sirka - 5 ml;
  • distillangan suv - 35 ml;
  • zaytun moyi - 5 ml;
  • koriander va qora qalampir kukuni - har biri 2 g;
  • qizil qalampir kukuni - ta'mga.
  • sarimsoq - 3 ta qisqich;
  • Koreys savzi - 300 g;
  • ko'katlar.

Pishirish bosqichlari:

  1. Elementlangan unni chuqur idishga quying, iliq suv, xamirturush qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Xamir yumshoq bo'lib chiqadi, u sizning qo'llaringizga yopishmasligi kerak.
  2. Xamirni yoping va iliq joyga qo'ying, shunda u mos keladi. Keyin yana aralashtiring va yana yaqinlashishga sozlang.
  3. Go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling.
  4. Pekinni maydalash.
  5. Zaytun moyida mayda tug'ralgan piyoz va go'shtni qovuring. Go'shtdan olingan sharbat bug'langanda, karam, tuz va ziravorlar qo'shing. 3 daqiqa qaynatib oling.
  6. Xamirni yoğurun, 3 qismga bo'ling, har bir rulonni turniketga soling va teng qismlarga bo'ling.
  7. Bir parcha xamirni yoyib, 25-30 g to'ldiring, pirog hosil qiling.
  8. Siz pirogni ikki qavatli qozonda yoki sekin pishirgichda pishirishingiz mumkin.
  9. Patty piyola zaytun moyi bilan yog'lanishi kerak.
  10. Pirogni qolipga bir-biridan 2 sm masofada yoyib chiqing. Yarim soat davomida er-xotin qozonga soling.
  11. Soya sousini, sirka, zaytun moyi va ziravorlarni birlashtiring.
  12. Sarimsoqni siqib oling, suv qo'shing, sousni 20 daqiqa davomida infuz qilish uchun qoldiring.
  13. Tayyor pirogni tikuvda ozgina kesib tashlash kerak, ichkariga koreys sabzi soling, ustiga sous tushiring va o'tlarga seping.

No'xat pirogi

No'xat pastasi bilan pishirilgan, yaltiroq piroglar o'tkir shirin ta'mga va yoqimli hidga ega. Bunday pirog asl koreys taomlarini sevuvchilarga yoqadi.

Komponentlar:

  • no'xat - 200 g;
  • piyoz - 50 g;
  • guruch uni - 500 g;
  • quruq xamirturush - 30 g;
  • suv - 190 ml;
  • shakar - 90 g;
  • zaytun moyi - 50 ml;
  • tuz - 3 g;
  • ta'mga qarab qora qalampir kukuni;
  • ko'katlar.

Pishirish bosqichlari:

  1. No'xatni yuving, suv bilan to'ldiring (uni 2 sm qoplashi kerak) va sekin olovda pishirish uchun sozlang. Ko'pikni olib tashlashni unutmang.
  2. Piyozni maydalab, no'xotning yarmiga qo'shing, 35 daqiqa pishirib oling.
  3. No'xatga tuz va qalampir qo'shing. Blenderdan foydalanib, pyuresi holatiga keltiring, piyozning ikkinchi yarmini quying.
  4. Xamirturushni shakar (50 g) va tuz bilan aralashtiring, iliq suv qo'shing.
  5. Xamir qilish uchun unning yarmini qo'shing. Yarim soat davomida iliq joyda yoping va joylashtiring.
  6. Xamirga zaytun moyi, qolgan un qo'shing va yoğurun. Yoping va yarim soat davomida olovga qo'ying.
  7. Xamirni 14 xil bo'laklarga bo'ling.
  8. Bir parcha xamirni oling, uni yoyib chiqing, to'ldirishni qo'ying, tikuvlarni chimchilang.
  9. Mog'orni moy bilan moylash, pishirish tikuvlarini pastki qismiga qo'ying va pechga yuboring, 30-35 daqiqa davomida 180 darajaga qizdiring.
  10. O'tlar va sarimsoqni maydalang.
  11. Sirop tayyorlang: qolgan shakarni qaynoq suv bilan aralashtiring.
  12. Tayyor pirogni sirop bilan yog'lang, o'tlar va sarimsoq bilan seping.

To'ldirish uchun siz sariq soyilgan yoki yashil tug'ralgan no'xatdan foydalanishingiz mumkin. Ba'zi uy bekalari apelsin yasmiq yoki no'xatdan foydalanadilar, bu esa nihoyatda nozik to'ldirishga olib keladi.

Baliq va piyoz bilan Koreys uslubidagi pirog: qovurilgan retsepti

Qovurilgan baliq pirogi mazali va tezda pishiriladi.

Komponentlar

  • un - 540 g;
  • Sigir suti - 200 ml;
  • margarin - 90 g;
  • tuxum - 2 dona;
  • shakar - 60 g;
  • tuz - 3 g;
  • lahzali quruq xamirturush - 9 g.

To'ldirish:

  • baliq filesi - 300 g (yoki 1 ta konserva);
  • piyoz - 30 g;
  • qaynatilgan guruch - 100 g;
  • ta'mga ko'ra ziravorlar.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma:

  1. Tuxumni tuz, shakar va sut bilan aralashtiring.
  2. Xamirturush va maydalangan margarin qo'shing, aralashtiring.
  3. Yumshoq xamirni tayyorlash uchun ozgina un qo'shing. Sovuq suvga yuboring va uni bir muddat qoldiring.
  4. Piyozni va baliq filetosini maydalang, qovuring va agar siz konservalangan ovqatdan foydalansangiz, ularni piyoz bilan aralashtiring.
  5. Baliq va piyozga guruch va ziravorlar qo'shing.
  6. Xamir suv ustida ko'tarilganda, uni oling, uni bir xil bo'laklarga bo'linib, pirog hosil qiling.
  7. Pirogni pista yog'iga qovuring.

Bug'da pishirilgan Koreys pirogi (video)

Endi siz koreys mazali va g'ayrioddiy piroglarini qanday tayyorlashni bilasiz. Retseptga rioya qiling, dozani kuzatib boring, shunda siz nafaqat yaqinlaringizni, balki o'zingizni ham hayratda qoldirasiz!


Videoni tomosha qiling: Korean amazing doughnuts ㅣGlutinous riceㅣ sweet red beansㅣ twisted bread stick (Avgust 2022).