O'simliklar

Hammayoqni va tuxumni qo'shadigan 5 ta pirog: 5 ta eng yaxshi retsept

Hammayoqni va tuxumni qo'shadigan 5 ta pirog: 5 ta eng yaxshi retsept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pishirish haqida gapirish har doim har kimning sevimli shakli - pirogga olib keladi. Sevimli buvilarimiz pishirgan narsalarni eslashni boshlaganimizda birinchi navbatda qanday piroglarni eslab qolishimiz kerak? Tuxum va karam bilan, albatta. Ular uchun raqobat yo'q: shartsiz birinchi o'rin. Keyinchalik boshqa turli xil to'ldirishlar mavjud, ammo bu qalbda alohida o'rin egallaydi. Hammayoqni va tuxumni to'ldirish bilan pirog uchun qanday imkoniyatlar mavjud?

Oddiy, ammo mazali (asosiy retsept)

Nima talab qilinadi:

Xamir:

  • yog 'suti, tabiiyki, tabiiy ravishda - stakan;
  • sariyog '(margarin emas, yoyilmaydi) - 150 g;
  • katta tuxum - 2 dona;
  • qum - shakar - 3 osh qoshiq. l.;
  • elenmiş un, premium - 5 osh qoshiq;
  • stol tuzi - osh qoshiq;
  • xamirturush (sublimatsiya qilingan) - yarim paket.

To'ldirish:

  • tovuq tuxumi - 3 dona;
  • piyoz - 1 dona;
  • karam - karamning to'rtdan bir qismi.

Nima qilish kerak:

  1. Kastryulkani olib, u erga sut quyamiz, sariyog ', granulalangan shakar va tuz qo'shamiz.
  2. Biz pechka ustiga qo'yamiz, sariyog 'to'liq eriguncha ushlab turing.
  3. Pechkadan chiqarib oling, salqin.
  4. Sut aralashmasiga bir nechta katta tuxum qo'shing. Mikser / blender bilan bir hil tutarlılığa punch.
  5. Chuqur piyola / piyola oling, u erga bir stakan elenmiş bug'doy unini quying va bir sumka muzlatib quritilgan xamirturush qo'shing.
  6. Oldindan olingan aralashmani u erda idishdan tushiring, aralashtirgich / blender bilan yaxshilab aralashtiring. Jarayon davomida, xamir qo'llaringizga tushmaguncha un qo'shing. Ammo qattiq bo'lish shart emas.
  7. Yaxshilab olingan xamirni yoğurun. Biz uni ro'molcha (sochiq) bilan yopamiz va qoralamalari yo'q issiq joyga qo'yamiz, taxminan bir soat.
  8. Ajratilgan vaqtdan keyin xamir ko'tariladi. Yuk ko'tarish jarayonida, biz to'ldirishni qilamiz.
  9. Yangi karamni mayda maydalang.
  10. Piyoz sholg'omini o'rta kub bilan kesib oling.
  11. Tug'ralgan karamni tuz bilan qaynatib oling, elakdan o'tkazing, suvni to'kib tashlang.
  12. Qattiq qovurilgan tuxum va pichoq bilan choping.
  13. Qovurilgan piyoz va karam skovorodkada pishiriladi. Sovutish.
  14. Karam va piyozga tug'ralgan tuxum qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Olingan to'ldirishni tuz ustiga sinab ko'ramiz. Agar kerak bo'lsa, qo'shing.
  15. Xamir ko'tarildi - biz pirog tayyorlayapmiz: xamirning bo'laklarini olib tashlaymiz, qo'llarimiz bilan ajinlaymiz va yumaloq pirojnaga solamiz.
  16. Xamirni taxtada yoyib, ustiga plomba qo'yamiz.
  17. Tortillani yarmiga to'ldiring va qirralarni modellash printsipi bo'yicha chimchilang. Biz xamirning butun massasi bilan xuddi shunday qilamiz.
  18. Biz pechni 180 ° C ga qizdiramiz. Pishiriq qog'ozi yoki qavrilgan mato bilan oldindan o'ralgan pergament qog'oziga pirog qo'ying.
  19. Tayyorlanishi: yarim soat. Tayyorlik vizual tarzda aniqlanadi: qizargan - tayyor.

Tandirda karam va tuxum qo'shilgan pirog

Nima talab qilinadi:

Xamir:

  • bir stakan yog 'suti;
  • sariyog '(margarin emas, yoyilmaydi) - 150 g;
  • katta tovuq tuxumi - 2 dona;
  • granüllangan shakar - 3 osh qoshiq; l.;
  • elenmiş un, premium - 5 osh qoshiq;
  • xamirturush (sublimatsiya qilingan) - yarim paket.

To'ldirish:

  • tuxum - 3 dona;
  • piyoz - dona;
  • karam - 250 g.

Nima qilish kerak:

  1. Biz karamni kislotani qoldirish uchun suv ostida yuvamiz.
  2. Biz pichoq bilan mayda to'g'ralamiz.
  3. Piyoz kubiklarini kub shaklida kesib oling.
  4. Qattiq qovurilgan tuxum va pichoq bilan mayda maydalang.
  5. Qovurilgan piyoz va karam skovorodkada pishiriladi. Sovutish.
  6. Karam va piyozga tug'ralgan tuxum qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Olingan to'ldirishni tuz ustiga sinab ko'ramiz. Agar kerak bo'lsa - qo'shing.
  7. Biz dumaloq pirog tayyorlaymiz, ularni pishiradigan qog'ozga yoki silikon to'shakka joylashtiramiz.
  8. Tayyorlanishi: pechni 180 ° ga tarqating.
  9. Tayyorlik vizual tarzda aniqlanadi: agar piroglar chiroyli qizartirilgan bo'lsa, unda tayyorlang.

Hammayoqni va tuxumni qo'shgan pishloq

Nima talab qilinadi:

Xamir:

  • yog 'suti - 1 osh qoshiq;
  • sariyog '(margarin emas, yoyilmaydi) - 150 g;
  • tovuq tuxumi - 2 dona;
  • qamish shakar - 3 osh qoshiq. l.;
  • elenmiş un - 5 osh qoshiq. l.;
  • stol tuzi - 1 osh qoshiq;
  • xamirturush (sublimatsiya qilingan) - yarim paket;
  • yumshoq pishloq - 100 g.

To'ldirish:

  • tuxum - 2 dona;
  • piyoz - 1 dona;
  • karam - karamning to'rtdan bir qismi.

Nima qilish kerak:

Pishirish jarayoni haykaltaroshlikka qadar asosiy retseptga o'xshaydi.

  1. Xamirni taxtada yoyib, to'ldirishni o'rtada to'p shaklida joylashtiramiz.
  2. Keyinchalik, biz pirog tayyorlaymiz, lekin cheesecakes shaklida, ya'ni biz diametri uch santimetr bo'lgan kichik doirani tepada qoldiramiz.
  3. Qolgan tuxumni olib, sarig'ini ajratuvchi bilan bezatamiz, maydalangan pishloq bilan mayda maydalagichga surtamiz va tuxum-pishloq aralashmasini cheesecakes-ning ochiq qismiga qo'yamiz.
  4. Biz pechni 180 ° C ga qizdiramiz. Pishirish varag'iga yoki qavrilgan panga oldindan o'ralgan pergament qog'oziga pirog qo'ying.
  5. Pishirish: yigirma daqiqa. Tayyorlik ko'z bilan aniqlanadi: tuxum-pishloq massasi chiroyli oltin qobiqqa aylanganda - cheesecakes tayyor.

Hammayoqni, piyozni va tuxumni qo'shing

Hammayoqni va tuxumni qo'shilgan piroglar "O'tmishda" (GOST bo'yicha taxmin qilinganidek)

Nima talab qilinadi:

Xamir:

  • premium bug'doy uni - 640 g;
  • suv - 310 g;
  • yangi siqilgan xamirturush - 22 g;
  • tuz (siz dengizni qabul qilishingiz mumkin) - 7 g;
  • granüllangan shakar - 46 g;
  • tuxum - 2 dona. (ortiqcha moylash uchun ikkita sarig'i);
  • margarin / yumshoq yoyilgan - 70 g.

To'ldirish:

  • yangi oq karam - 300 g;
  • piyoz-sholg'om - 1 katta piyoz;
  • yer qalampiri - 2 g;
  • tuz - 2 g;
  • qovurish uchun tozalangan yog '- 100 g;
  • katta tovuq tuxumi - 5 dona;
  • yashil piyoz - katta shamlardan;
  • qovurish uchun sariyog '- 50 g.

Nima qilish kerak:

Biz to'ldirishning barcha tarkibiy qismlarini asosiy retsept bo'yicha bo'lgani kabi tayyorlaymiz, shunchaki uni yashil piyoz qo'shib qovuring, salqin, tug'ralgan qaynatilgan tuxum bilan aralashtiring.

  1. Xamirni tayyorlash: bir stakan iliq suvga 5 g xamirturush tushiring. 240 g elenmiş unni to'kib tashlang. Yaxshilab yoğurun, mato bilan yoping. Issiq joyda 2,5 soat davomida bir chetga surib qo'ying.
  2. Tayyorlangan xamirga qo'shing: 17 g xamirturush 110 ml suvda suyultiriladi, 400 g un, tuz, shakar, tuxum va yumshoq margarin.
  3. Xamirni qo'llaringiz bilan yoki mikser / blender bilan yoğurun.
  4. Xamirni katta idishga / havzaga o'tkazing. Film yoki sochiq bilan yoping. Ikki yarim soat davomida chetga surib qo'ying.
  5. Xamirni teng to'plarga bo'ling, tarqating, to'ldirishni joylashtiring va qirralarini yoping.
  6. Biz pishiriq varag'iga yoki qavrilgan idishga yoyib, pastki qismga tikamiz, 25 daqiqaga qoldiramiz.
  7. Sarig'i bilan yog'lang.
  8. Tayyorlanishi: pechda, 180 ° haroratda 10 minut.

Kefir xamiridan karam va tuxum bilan pirog uchun retsept

Nima talab qilinadi:

  • kefir / har qanday fermentlangan sut mahsuloti - bir stakan;
  • tovuq tuxumi - 1 dona;
  • margarin / yoyish - 50 g;
  • tuz - yarim osh qoshiq;
  • granüllangan shakar - 1 osh qoshiq;
  • pishirish kukuni;
  • premium un - 3 osh qoshiq;
  • yangi karam;
  • sholg'om piyoz;
  • yangi sabzi;
  • pomidor sharbati;
  • tozalangan yog '.

Nima qilish kerak:

  1. Undan, tuxumdan, kefirdan, eritilgan margarindan xamir tayyorlaymiz.
  2. Pishgan karam, piyoz, sabzi pomidor sharbatida. Sizning xohishingizga har qanday nisbat.
  3. Xamirni kolbasa shaklida to'kib tashlang, bo'laklarga bo'ling va doiralarga aylantiring.
  4. Biz to'ldirishni ularga qo'yamiz, piroglarni shakllantiramiz.
  5. Biz tozalangan yog'da qovurayapmiz, qopqoq bilan yopilgan, har ikki tomonni panada.

Albatta, har bir bekaning o'ziga xos sirlari bor. Har bir pirog boshqasiga o'xshamaydi, garchi tarkibiy qismlar bir xil bo'ladi. Bugun sizning e'tiboringizga taqdim etilgan retseptlarni sinab ko'ring, ehtimol siz eski sevimli taomning yangi ta'mini olasiz.